Дієтологи не рекомендують безконтрольно вживати великі дози цих речовин.
Здоров’я печінки неможливо забезпечити вживанням якогось одного "чудодійного засобу". Хоча збалансоване харчування, підтримка здорової ваги та помірне вживання алкоголю мають першочергове значення, важливу роль може відігравати й достатнє надходження в організм двох конкретних мінералів – цинку та селену.
Чим важливі ці мікроелементи та в яких продуктах їх найбільше – розповідає портал hazipatika.com.
Цинк – це мінерал, що впливає на активність сотень ферментів. Крім іншого, він бере участь у синтезі білків і ДНК, поділі клітин і загоєнні ран, а також сприяє нормальній роботі імунної системи. Хронічні захворювання печінки часто пов’язані з дефіцитом цинку або порушеннями його обміну.
Хорошими джерелами цинку є м’ясо, яйця, молочні продукти, риба та морепродукти, бобові, горіхи, цільнозернові продукти та насіння гарбуза.
Селен – ще один життєво важливий мікроелемент, який, зокрема, захищає організм від окислювального пошкодження. Селеном багаті риба, м’ясо, яйця та деякі злаки, але винятковим його джерелом є бразильські горіхи.
Рекомендована добова норма споживання цинку становить 10 міліграмів для дорослих чоловіків і 9 міліграмів для жінок. Що стосується селену, то добова потреба в ньому становить 60 мікрограмів для жінок і 75 мікрограмів для чоловіків.
Водночас дієтологи не рекомендують безконтрольно вживати високі дози цих речовин у вигляді харчових добавок.
Так, тривале надмірне споживання цинку може призвести до дефіциту міді, а надлишок селену здатний викликати нудоту, проблеми з волоссям і нігтями та – у важких випадках – навіть неврологічні симптоми.
Раніше дієтологи розповіли, як впливає на печінку раціон із високим вмістом цукру.