Сардини особливо корисні для жінок після 50 років.
Консервовані сардини є чудовим доповненням до різноманітного та збалансованого раціону. Як пише aufeminin.com, іспанські дієтологи вважають консервовані сардини повноцінним продуктом харчування і рекомендують включати їх у свій раціон 2–3 рази на тиждень. Це допомагає збільшити споживання білка після 50 років – у період, коли відбувається втрата м’язової маси, – при цьому даючи змогу готувати прості та швидкі страви.
Перше, у чому сходяться експерти, – це висока поживна цінність цих рибних консервів. Нутриціолог Карла Россіні зазначає, що консервовані сардини – це "відмінне джерело високоякісного білка, а також жирних кислот омега-3, які приносять незаперечну користь здоров’ю".
Нутриціолог Патрісія Ортега підкреслює, що сардини "забезпечують організм високоякісним білком, омега-3 (ЕПК і ДГК), кальцієм (якщо в консервах є кісточки) та вітаміном D". У свою чергу, нутриціолог Соня Саес додає, що, крім цих найважливіших компонентів, банка сардин містить і інші поживні речовини, а також мінерали, корисні для здоров’я.
Сардини допомагають боротися з поширеною серед жінок після 50 років проблемою – остеопорозом. Кальцій особливо необхідний після 50 років, коли може прискоритися втрата кісткової маси (особливо в період менопаузи). А у сардин якраз високий вміст кальцію.
Як зазначає дієтолог Карла Россіні, у консервованому вигляді ми вживаємо сардини разом із кістками, які особливо багаті на цей мінерал. Це робить їх дуже корисним продуктом для кісток. Крім того, цінність цих рибних консервів полягає ще й у наявності вітаміну D, який сприяє засвоєнню кальцію та допомагає підтримувати здоров’я кісток.
Перевага сардин у тому, що їх не потрібно готувати. Просто викладіть кілька сардин на скибочку цільнозернового хліба, додайте трохи лимонного соку, свіжу зелень, а також кружечки огірка або помідора. Всього за пару хвилин у вас вийде страва, багата на білок та омега-3 жирні кислоти – ідеальний варіант для швидкого обіду.
Ще одна ідея для експрес-перекусу: розімніть сардини виделкою та змішайте їх із м’яким сиром. У результаті вийде ніжна й апетитна паста, яку можна подати зі свіжими овочами та шматочком цільнозернового хліба. І нарешті, спробуйте додавати сардини в салати: це смачний і доступний інгредієнт, який перетворить звичайний салат на повноцінний прийом їжі.
Раніше дієтолог пояснила, які види риби є найбільш і найменш рекомендованими для здоров’я, з огляду на їхній розмір і вміст жиру.