Підпишіться на нас в Google
Листові зелені овочі містять велику кількість вітамінів, мінералів та клітковини, які сприяють здоровʼю кишківника, забезпечуючи його правильну роботу та живлячи корисні кишкові бактерії. До найпоживніших салатних зелених овочів, які варто вживати для покращення травлення, належать капуста кале, рукола, мангольд та інші. Про це пише verywell health.
Шпинат
Такий поширений салатний овоч багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які допомагають зменшити запальні процеси в організмі, що є головним фактором для загального здоровʼя травної системи.
"Ба більше, пів чашки вареного молодого шпинату містить 1,6 грама (г) клітковини, зокрема нерозчинної. Цей вид клітковини сприяє травленню, допомагаючи їжі просуватися по травному тракту, збільшуючи об’єм калу та запобігаючи запорам", - запевнили у матеріалі.
Капуста кале
Капуста кале є дуже корисною зеленню для здоровʼя травної системи. Однак чашка вареної капусти кале забезпечує майже 5 г клітковини, або 18% від добової норми.
Крім вітамінів А, К і С та антиоксидантів, капуста кале містить фітохімічні речовини, які, згідно з деякими попередніми дослідженнями, можуть допомагати підтримувати баланс пробіотиків, або "корисних" бактерій у кишківнику.
В одному з досліджень на тваринах споживання капусти кале сприяло підтримці здорового мікробіому кишківника, хоча для підтвердження цього потенційного висновку потрібні додаткові дослідження на людях.
Мангольд
Така салатна зелень є однією з найбагатших на клітковину - одна чашка вареного мангольду забезпечує близько 4 г клітковини. Також вона має низький вміст вуглеводів та високий вміст антиоксидантів.
"Мангольд - чудовий вибір для людей із розладами травлення, такими як синдром подразненого кишківника (СПК), які часто страждають від розладів шлунково-кишкового тракту (ШКТ) через вживання продуктів із певними ферментованими вуглеводами (також відомих як продукти з високим вмістом FODMAP)", - пояснили у публікації.
Листя гірчиці
Листя гірчиці має яскравий, перцевий смак та містить 1,8 г клітковини на чашку. Така листова зелень має низьку калорійність та містить інші поживні речовини, а саме вітаміни С і А.
"Деякі дослідження також свідчать, що листова зелень, така як листя гірчиці, містить рослинні сполуки, які сприяють зв’язуванню жовчних кислот у травному тракті, що може допомогти в боротьбі з діареєю та іншими симптомами, пов’язаними з роботою шлунково-кишкового тракту", - пише verywell health.
Рукола
Рукола є дуже поживною, адже містить вітаміни С, К та А, а також антиоксиданти. У двох чашках сирої руколи міститься близько 1 г клітковини, при цьому вона залишається низькокалорійною та з низьким вмістом вуглеводів.
"Використання руколи в кулінарії та медицині сягає часів Стародавнього Єгипту та Риму, де, згідно з історичними записами, цю салатну зелень застосовували для лікування розладів травлення", - розповіли у публікації.
Листя буряка
Листя буряка має низьку калорійність, проте високий вміст води та поживних речовин, таких як вітамін C. Також воно містить 1,4 г клітковини на порцію об’ємом 1 чашка.
"Деякі дослідження свідчать, що порошок з бурякового листя є потужним джерелом білка: у зневоднених сортах його вміст становить до 30 г на 100 г порції, що перевищує показники інших листових зелених овочів, таких як порошок зі шпинату", - додають у матеріалі.
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше було названо 5 чаїв, які заряджають енергією на весь день. До цього переліку увійшли зелений чай "Матча", єрба-мате, чорний чай, білий чай та улун.
Також УНІАН розповідав про хрусткий овоч, який майже повністю складається з води. Цей овоч підтримує роботу кишківника завдяки клітковині, яка сприяє регулярному випорожненню та допомагає підтримувати здорову мікробіоту.
