Харчування для підтримки здоров'я мозку не обов'язково має бути надто складним або дорогим, і неврологи сходяться на думці, що заморожений лосось - це один з найкращих продуктів, які ви можете включити в раціон з цією метою, пише Eatingwell.
"Для здоров'я мозку я зазвичай рекомендую їсти лосось або іншу жирну рибу один-два рази на тиждень, порцією приблизно 85-110 грам – розміром з колоду карт", – каже доктор медичних наук Дінеш Сіваколунду.
Заморожений лосось – це більше, ніж просто зручне джерело білка; він містить цілий ряд поживних речовин, які підтримують роботу мозку і покращують настрій, пам'ять і когнітивні функції.
Він багатий на омега-3 жирні кислоти
Всього одна порція лосося вагою 113 грам містить близько 2 грамів омега-3 жирних кислот, що становить більше 100% рекомендованої добової норми для дорослих. Лосось та інша жирна риба є чудовим джерелом докозагексаєнової кислоти (ДГК) та ейкозапентаєнової кислоти (ЕПК), які є двома формами омега-3 жирних кислот, необхідних для здоров'я мозку. У ряді досліджень було показано, що ДГК і ЕПК пов'язані з такими перевагами, як зниження ризику когнітивних порушень, деменції та хвороби Альцгеймера.
Дослідження показують, що вони також можуть мати протизапальну та нейропротекторну дію, допомагаючи уповільнити процеси, пов'язані з когнітивними порушеннями.
Він багатий на білок
Лосось – відмінне джерело білка, близько 24 грамів у порції вагою всього 113 грамів. Вживання достатньої кількості білка пов'язане з поліпшенням когнітивних функцій, особливо тих, що пов'язані зі старінням. Лосось також є повноцінним білком, тобто містить всі дев'ять незамінних амінокислот, які організм не може синтезувати самостійно.
Це відмінне джерело вітамінів групи В
З'ївши порцію лосося вагою 85 грам, ви отримаєте близько 100% своєї добової потреби у вітаміні В12.
"Цей вітамін допомагає виробляти і підтримувати мієлінову оболонку, яка ізолює і захищає нейрони", – каже педіатр Аманда Сауседа.
Вітаміни B6, B12 і фолієва кислота в лососі також допомагають знизити рівень гомоцистеїну, що важливо, оскільки підвищений рівень гомоцистеїну пов'язаний з атрофією головного мозку і підвищеним ризиком розвитку деменції.
Він багатий на вітамін D
Порція лосося вагою 113 грамів забезпечує більше 100% добової норми вітаміну D. Дослідження показують, що вітамін D пов'язаний з поліпшенням різних аспектів здоров'я головного мозку, від когнітивних функцій до настрою, включаючи зниження ризику депресії.
Раніше лікарі назвали найкращий фрукт для здоров'я мозку, серця і кишечника.
