Сніданок – один із найкращих способів зарядитися енергією на день.
Правильний сніданок допомагає підтримувати енергію та бадьорість протягом усього дня. Дієтологи назвали сім продуктів, які варто додати до ранкового меню, пише Real Simple.
Багато людей відмовляються від сніданку, щоб поспати ще кілька хвилин. Однак саме ранковий прийом їжі є одним із найкращих способів зарядитися енергією на день.
"Сніданок відновлює рівень глюкози в мозку – органі, який потребує найбільше енергії, – тому ви можете чітко мислити та залишатися зосередженими", – пояснює науковиця та дієтологиня Саманта Петерсон.
За її словами, сніданок допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, поповнити запаси поживних речовин, які мозок і м’язи використали протягом ночі, а також сигналізує організму, що час переходити від відпочинку до активності.
Якщо ранок зазвичай минає в поспіху, сніданок стає ще важливішим. Як зауважує Петерсон, стабільний рівень цукру в крові допомагає контролювати рівень кортизолу та інших гормонів стресу, забезпечуючи спокійніший і більш збалансований початок дня.
Водночас не всі продукти для сніданку однаково добре підтримують енергію. Спортивна дієтологиня Дон Джексон Блатнер радить обирати страви, які містять вуглеводи, білки та жири, адже кожен із цих макронутрієнтів виконує свою роль.
Нижче – список продуктів, які фахівці радять додати до ранкового меню, щоб підтримувати енергію протягом дня.
Цей популярний продукт для сніданку є джерелом повноцінного білка, тобто містить усі незамінні амінокислоти, і допомагає довше відчувати ситість. Також яйця багаті на вітаміни групи B та холін, які підтримують роботу мозку, концентрацію та відчуття насичення, зазначає Петерсон.
Додати кілька жмень шпинату до яєць – простий спосіб зробити сніданок більш ситним і поживним.
"Шпинат багатий на залізо рослинного походження, яке допомагає переносити кисень до клітин і підтримувати енергію", – пояснює Блатнер.
Це зручний варіант сніданку, багатий на білок і пробіотики, які допомагають підтримувати травлення, баланс цукру в крові та настрій, радить Петерсон. За словами фахівців, це чудовий вибір для напружених або стресових ранків.
"Вони містять магній, який бере участь у сотнях реакцій, пов’язаних із виробленням енергії", – каже Блатнер.
Дієтологиня радить додавати до ранкової вівсянки або йогурту жменю горіхів і насіння, наприклад гарбузове насіння, мигдаль, насіння чіа чи конопель. Також можна заздалегідь приготувати пудинг із насіння чіа як швидкий варіант сніданку.
Вівсянка є якісним джерелом цільнозернових вуглеводів. Щоб зробити її повноцінним прийомом їжі, експерти радять додати горіхи, насіння та ягоди.
"Кисломолочний сир багатий на казеїн – білок, який повільно перетравлюється, допомагає довше залишатися ситим і підтримує стабільний рівень енергії протягом кількох годин", – пояснює Петерсон.
За її словами, цей продукт також містить багато кальцію, який підтримує роботу м’язів і здоровий метаболізм. Крім того, кисломолочний сир є універсальним продуктом, який можна поєднувати як із солодкими, так і із солоними додатками.
Авокадо багате на жири та білок, які допомагають підтримувати стабільний рівень енергії та запобігати її різкому спаду в середині ранку, каже Петерсон.
Його можна додати до класичних тостів з авокадо або приготувати тако з гуакамоле та квашеною капустою.
Раніше експерти назвали сніданок, який ідеально підходить при хронічному запаленні. На думку фахівців, найкращим варіантом є тост з авокадо на цільнозерновому хлібі з помідором і яйцем.
Також дієтологи назвали 9 продуктів, які часто вживають на сніданок, але після них ще більше хочеться їсти. Зокрема, до переліку потрапили м'ясні напівфабрикати, солодка випічка та пластівці.