Це не означає, що горіхи шкідливі. Вам просто слід стежити за кількістю з'їденого.
Перекуси можуть відігравати роль у контролі ваги, показують наукові дослідження. Вони можуть допомогти запобігти переїданню під час їжі та підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Але важливо, чим саме ви перекушуєте. Як розповіла виданню Parade дипломований дієтолог Ро Хантрісс, є один популярний продукт, який завжди потрапляє в списки корисних снеків, однак містить більше калорій, ніж багато хто думає, і його легко переїсти.
"Горіхи – чудове джерело корисних для серця жирів, білка, клітковини, вітамінів і мінералів. Вони можуть підтримувати здоров'я серця, допомагати регулювати рівень цукру в крові і сприяти насиченню, що допомагає людям відчувати себе ситими між прийомами їжі. Додавання горіхів до збалансованого раціону – це простий спосіб збільшити споживання поживних речовин, підтримуючи при цьому загальне здоров'я", – розповідає вона.
Однак водночас горіхи "шокуюче" калорійні, зазначає вона.
Так, у половині чашки (об'ємом 250 мл) кеш'ю міститься 565 калорій, у половині чашки макадамії – 712 калорій, а в половині чашки пекана – 700 калорій. У половині чашки волоських горіхів – 730 калорій, а в половині чашки мигдалю – 626 калорій. Це означає, що якщо ви намагаєтеся схуднути, підтримувати дефіцит калорій може бути складно, якщо горіхи – ваш основний перекус.
Це не означає, що горіхи шкідливі. Вам просто слід стежити за кількістю з'їденого, якщо ви намагаєтеся схуднути.
Хантрісс каже, що невеликої жменьки – близько 28 грамів або приблизно чверті склянки – зазвичай достатньо, щоб отримати користь для здоров'я. Щоб уникнути переїдання горіхів, вона рекомендує відміряти порції, а не їсти горіхи прямо з пакета.
Хантрісс також рекомендує бути особливо уважною до горіхових паст. Вона пропонує обмежитися однією-двома столовими ложками, що забезпечує поживні речовини без зайвого збільшення калорій.
"Поєднання горіхової пасти з фруктами, овочами або цільнозерновим тостом може зробити її ситним, збалансованим перекусом або частиною повноцінного прийому їжі", – додає вона.
Нарешті, Хантрісс радить вибирати горіхи або горіхові пасти з низьким вмістом натрію і цукру. Ці інгредієнти знижують поживну цінність горіхів і можуть сприяти їх надмірному вживанню.
З урахуванням цих рекомендацій, перекуси горіхами можуть сприяти контролю ваги і навіть допомогти в схудненні. Згідно з науковою статтею, опублікованою в "Американському журналі клінічного харчування", кілька незалежних проспективних досліджень показали, що збільшення споживання горіхів пов'язане з меншим збільшенням ваги протягом тривалого періоду часу.
Інше дослідження показало, що вживання горіхів (зокрема, мигдалю) пов'язане з відчуттям більшої енергії та меншим почуттям голоду протягом дня. При цьому це не призводить до збільшення ваги з часом.
Раніше дієтолог назвала 7 "здорових" продуктів, які заважають схудненню.