Підпишіться на нас в Google
Стрибки рівня цукру в крові є проблемою не тільки для хворих на цукровий діабет. Як пише hazipatika, високий або надто мінливий рівень цукру в крові, що супроводжується значними коливаннями, може нести серйозний ризик для здоровʼя, тому дуже важливо, як їжа, яку люди вживають, впливає на цей показник.
Вплив яблук і кориці на рівень цукру в крові
Яблука та кориця є популярними окремо, але разом вони дуже смачні. Хоча обидва ці продукти вивчали в багатьох дослідженнях, наразі немає праць, які б конкретно аналізували їхній спільний вплив.
За словами фахівців, яблуко має лише помірний вплив на рівень цукру в крові. Вміст клітковини, води та поживних речовин уповільнює травлення та всмоктування глюкози, тому рівень цукру в крові підвищується поступово.
"Невелика кількість кориці, ймовірно, має лише незначний вплив. У тих дослідженнях, які повідомляли про позитивний вплив на рівень цукру в крові, зазвичай використовували кілька грамів кориці, що значно перевищує ту кількість, яку можна посипати на одне яблуко", - додають у матеріалі.
Крім того, можлива користь кориці також може залежати від того, скільки люди її споживають та як часто. Посилаючись на деякі дослідження, щоденне вживання кориці протягом кількох тижнів може покращити регулювання рівня цукру в крові.
Попри це, кориця є чудовим способом додати яблукам смаку, адже не містить доданого цукру, тому може стати альтернативою таким солодким добавкам, як карамель, коричневий цукор або мед.
Водночас яблука містять рослинні сполуки, які називають поліфенолами, зокрема кверцетин та флоризин. Згідно з деякими дослідженнями, вони можуть уповільнювати всмоктування глюкози в кишківнику.
"Невеликі дослідження показали, що концентровані яблучні поліфеноли можуть знижувати або затримувати раннє підвищення рівня цукру в крові після прийому їжі з високим вмістом вуглеводів", - додають у матеріалі.
За словами експертів, додавання кориці до яблук не запобігає підвищенню рівня цукру в крові, спричиненому вмістом вуглеводів у фруктах. Проте деякі дослідження вказують на те, що кориця може помʼякшувати підвищення рівня цукру в крові після їжі.
"У невеликому дослідженні 14 здорових дорослих споживали рисовий пудинг, до якого додавали 6 грамів кориці або не додавали. Кориця уповільнювала випорожнення шлунка, тобто процес, під час якого їжа потрапляє зі шлунка в тонку кишку, а також зменшувала підвищення рівня цукру в крові після їжі", - пояснюють у публікації.
Однак фахівці уточнили, що у дослідженнях використовували різні дози та препарати з кориці, тому результати не є однозначними. Тому точно не ясно, чи справді невелика кількість кориці суттєво впливає на рівень цукру в крові.
Інші матеріали про здоровʼя
Раніше дієтолог відповіла, як часто потрібно їсти рибу, щоб підтримувати здоров’я мозку. Фахівці радять вживати ці продукти хоча б двічі на тиждень, аби отримати від них користь.
Також дослідження показало, що ця рослина може впливати на рівень цукру в крові. Йдеться про імбир, який найчастіше використовують як добавку до напоїв або деяких страв.
