Важливі маркери - запах і колір жовтка.
Яйце від курки, яку годують натуральними кормами, можна легко впізнати. Для цього його потрібно зварити некруто або круто, пише Radio Kielce.
"Це найкращий спосіб, адже в яєчні смак можна замаскувати, додавши, наприклад, цибулю чи бекон. Зварене яйце від курки, яку годували натуральними кормами, матиме приємний аромат, від нього не буде відчуватися запах штучного комбікорму, а жовток буде світлим, сонячного кольору", - розповіла власниця польської ферми Домініка Зємба.
На її фермі утримують 700 курей. Годують їх зерном, а також добавкам кукурудзи, сої, також дають вітаміни. Звідси й колір жовтка, пояснила фермерка.
За її словами, на фермі кури мають постійний доступ до корму, а завдання фермера - відміряти правильну кількість корму для кожної птиці. Курка не повинна переїдати, але водночас має отримувати достатньо енергії, щоб нести яйця.
Крім того, додала вона, курей на фермі постійно контролюють ветеринари, а кожні 15 тижнів проводять дослідження на наявність сальмонели.
Раніше УНІАН писав, чому ми не їмо індичі яйця. Як зазначалося, вони цілком придатні до вживання, однак не доступні людині, бо не потрапляють на ринок. Причина у тому, що для фермерів індичі яйця просто не рентабельні.
Також ми розповідали, чому в магазинах яйця не зберігають у холодильнику. Експерти пояснили, що у супермаркетах температура повітря зазвичай значно нижча і стабільніша, ніж у звичайній квартирі, що уповільнює процеси псування. Крім того, яйця швидко розкупоують, тому вони не проводять багато часу на полицях.