Деякі з них містять кофеїн, інші – повністю без нього, але користь для здоров'я обіцяють в кожному.
Про напої, які можуть стати повноцінною заміною кави – як для тих, хто хоче повністю відмовитися від неї, так і для тих, хто просто хоче скоротити споживання, – повідомляє Verywell Health.
Перший варіант – матча, порошковий зелений чай з характерним земляним смаком. За наявними даними, користь матчі багато в чому пов'язана з антиоксидантом епігалокатехін галатом (EGCG), який може зменшувати запалення та підтримувати здоров'я серця. У дослідженні, опублікованому у виданні Molecules, зазначається, що поєднання кофеїну та амінокислоти L-теаніну в матчі дає більш стійкий, без різких стрибків, приплив енергії та концентрації, ніж класична кава.
Чай масала – чорний чай із корицею, кардамоном, імбирем, гвоздикою та чорним перцем. У одній чашці чаю з молоком міститься близько 21 мг кофеїну – тоді як у чашці чорної кави його близько 90 мг. За наявними даними, спеції в складі чаю додатково підтримують імунітет, серце та травлення.
Ще один напій – грибна кава, суміш меленої кави з висушеними лікарськими грибами: кордицепсом, рейші, трутовиком строкатим, левовою гривою чи чагою. Залежно від рецептури, вона може містити кофеїн або бути повністю без нього. Як йдеться у матеріалі, такі гриби належать до адаптогенів – речовин, які допомагають організму пристосовуватися до стресу. Виробники часто додають до напою кориці чи какао, щоб пом'якшити земляний смак.
Йерба мате – традиційний південноамериканський напій із листя падуба парагвайського. За даними дослідження, опублікованого у журналі Nutrients, за вмістом кофеїну (близько 80 мг на чашку) він майже не поступається каві, проте завдяки теоброміну та теофіліну дає бадьорість без відчуття тривоги чи перезбудження. Традиційно його заварюють у гарбузовій посудині й п'ють через металеву соломинку, іноді додаючи м'яту чи ромашку.
Кава з цикорію готується з обсмаженого кореня цикорію, який на смак нагадує звичайну каву, але кофеїну не містить. Корінь багатий на інулін – пребіотичну клітковину, яка живить корисні бактерії кишківника, а також має легку послаблюючу дію.
Серед інших варіантів – м'ятний чай, який не бадьорить, зате допомагає при здутті та нудоті завдяки антимікробним властивостям м'яти. Золоте молоко (латте з куркумою) готують із теплим молоком, куркумою, корицею та чорним перцем – останній, за даними дослідження, опублікованого в ACS Pharmacology & Translational Science, підвищує засвоюваність куркуміну до 2000%. Замикає список ройбуш – південноафриканський чай без кофеїну з антиоксидантами аспалатином і кверцетином, які можуть підтримувати здоров'я серця.
Раніше УНІАН писав, що нове дослідження за участю 355 тисяч дорослих показало, що регулярне вживання кави пов'язане зі зниженням ризику розвитку небезпечних захворювань печінки. Найбільш виражений позитивний ефект вчені зафіксували при споживанні трьох-чотирьох чашок кави щодня, причому подібна користь спостерігалась як від звичайної, так і від безкофеїнової кави.