Як яєчний, так і молочний білок добре засвоюються організмом.
Варені яйця та творог – популярні продукти з високим вмістом білка. Вони також містять багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших поживних речовин, які підтримують здоров'я серця.
Варені яйця проти творогу
Загалом, як пише Verywellhealth, товрог містить більше білка, кальцію, калію та фосфору, ніж варені яйця. Однак, як довели дослідження, яйця містять більше заліза і менше натрію, ніж творог.
Згідно з дослідженнями, хоча творог містить більше білка на порцію, обидва продукти містять усі 9 незамінних амінокислот, що робить їх високоякісними, повноцінними білками.
Крім того, як яєчний білок, так і молочний білок добре засвоюються. Більше того, казеїн (тип білка), що міститься в творозі, може уповільнювати травлення, що призводить до посилення відчуття ситості, довели дослідження.
Про те, чи корисні яйця для серця, вчені сперечаються давно. Багато досліджень показують, що яйця можуть бути частиною здорового для серця раціону, оскільки містять лютеїн і зеаксантин, які зменшують запалення і допомагають запобігти атеросклерозу.
Деякі дані свідчать про зниження ризику інсульту у тих, хто вживає від одного до чотирьох яєць на тиждень. Помірність – ключ до вживання яєць. Дослідження показало, що вживання до 6 яєць на тиждень не пов'язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Творог вважається корисним для серця продуктом, оскільки він низькокалорійний і багатий на білок, калій та кальцій. Творог містить мало насичених жирів. Калій і кальцій у творозі захищають серце. Калій допомагає регулювати кров'яний тиск і серцевий ритм, а кальцій важливий для профілактики атеросклерозу.
Творог сприяє контролю ваги, що є важливою складовою здоров'я серця. Окрім низької калорійності, творог є джерелом казеїну, різновиду молочного білка, який уповільнює травлення та підвищує відчуття ситості, що може сприяти зниженню ваги.
Раніше дієтологи назвали крупу №1, яку варто їсти для здоров'я і довголіття. Вони зазначали, що є безліч причин додати цю крупу до ранкового раціону, адже саме вона здатна забезпечити здорову старість і продовження життя.
Також повідомлялося, що лікар назвав 5 способів залишатися здоровим після 75 років. Він поділився рекомендаціями щодо фізичних вправ, харчування, стосунків для людей похилого віку.