Підпишіться на нас в Google
Сім фахівців із довголіття розповіли, чим зазвичай снідають. Незважаючи на різні харчові звички, у їхньому раціоні постійно присутні білок, клітковина, корисні жири, ягоди та цільнозернові продукти.
Таким чином, вибір експертів виявив кілька загальних принципів, які стануть у нагоді тим, хто прагне підтримувати здоров’я та нормальну вагу, пише Health.
Яйця, авокадо та кімчі
Лікар Майкл Мейген після ранкових тренувань їсть 6 яєць, авокадо та кімчі. За його словами, яйця є джерелом повноцінного білка та поживних речовин, необхідних для підтримки м’язової маси та роботи мозку. Авокадо містить мононенасичені жири та клітковину, а кімчі – ферментований продукт, який підтримує мікробіом кишківника.
Вівсянка з ягодами та горіхами
Дієтолог Джекі Брідсон віддає перевагу вівсянці грубого помелу з чорницею або малиною та волоськими горіхами або мигдалевою олією. Іноді вона доповнює такий сніданок яєчнею-бовтанкою.
Таке поєднання забезпечує організм клітковиною, антиоксидантами, корисними жирами та білком. За словами фахівця, саме білок допомагає довше зберігати відчуття ситості.
Сир з ягодами
Дієтолог Джоанна Кац робить ставку на сир з ягодами та пластівцями з високим вмістом клітковини.
Білок у такому сніданку допомагає насититися та розподілити його споживання рівномірніше протягом дня. В інші дні фахівець обирає грецький йогурт без цукру з чорницею або цільнозерновий тост з авокадо, помідорами та яйцями.
Кац також намагається додавати до першого прийому їжі фрукти та овочі, оскільки протягом дня не завжди вдається спожити їх у достатній кількості.
Зелений смузі та яйця з беконом
Лікарка Анна Кабека віддає перевагу сніданку з великою кількістю білка та корисних жирів. У її меню – зелений смузі з авокадо або кокосовою олією, а також яйця, бекон і обсмажена зелень.
Фахівець дотримується кето-дієти та практикує інтервальне голодування, тому зазвичай їсть вперше близько 9–10 ранку, а не відразу після пробудження.
Білкове крижане лате
Лікарка Гілларі Лін починає день із незвичайного варіанту сніданку – крижаного лате. Вона готує його з еспресо, ультрафільтрованого знежиреного молока та арахісово-какао-порошку.
За її словами, такий напій містить близько 25 грамів білка та приблизно 175 калорій. Додатково вона може випити воду з псіліумом для збільшення кількості клітковини.
Коли хочеться більш ситної страви, Лін обирає пудинг із насіння чіа з молоком або горіховим напоєм та фруктами.
Грецький йогурт, ягоди та курка
Ще один експерт з довголіття, Хані Деміан, після інтервального голодування наголошує на поєднанні білка, складних вуглеводів і корисних жирів.
У його сніданку можуть бути яєчні білки, індичка або курка-гриль, грецький йогурт, ягоди, вівсянка, цільнозерновий хліб, козячий сир та авокадо.
За словами фахівця, білок допомагає зберігати м’язи та підтримувати відчуття ситості, складні вуглеводи забезпечують організм енергією, а корисні жири необхідні для роботи мозку, серця та вироблення гормонів.
Пудинг із насіння чіа
Дієтолог Гретхен Террі-Леонард регулярно готує пудинг із насіння чіа на кокосовому молоці з ваніллю. Перед вживанням вона додає ягідний компот, трохи меду та яблучного оцту, а також горіхи.
Чіа забезпечують організм клітковиною та корисними жирами, а ягоди – поліфенолами та іншими антиоксидантами. Такий сніданок, за словами фахівця, допомагає їй залишатися ситою до обіду.
Що об’єднує сніданки експертів
Хоча фахівці обирають зовсім різні страви, у їхніх рекомендаціях простежуються загальні тенденції:
- білок – яйця, сир, грецький йогурт, курка, молоко або горіхи;
- клітковина – вівсянка, ягоди, насіння чіа, овочі та цільнозернові продукти;
- корисні жири – авокадо, горіхи, насіння та деякі молочні продукти;
- ягоди та фрукти – вони регулярно з’являються у сніданках експертів завдяки вмісту клітковини та рослинних сполук;
- мінімум ультраперероблених продуктів – фахівці переважно обирають цілісні або мінімально оброблені інгредієнти.
При цьому експерти не вважають, що існує єдиний "ідеальний" сніданок для довголіття. Важливіше підібрати раціон, який відповідає індивідуальним потребам, допомагає контролювати голод і забезпечує організм необхідними поживними речовинами.
Інші новини про харчування
Раніше повідомлялося, що вчені порадили 13 продуктів, які потрібно їсти для здоров’я мозку. Більшість цих продуктів є досить доступними та легко вписуються у щоденний раціон будь-якої людини.
