Надмірна кількість солі може провокувати гіпертонію. Але не лише вона.
Гіпертонія, або високий кров'яний тиск, - поширений фактор ризику серцевих захворювань та інсульту. Цю проблему має приблизно половина дорослого населення. До того ж дедалі частіше гіпертонію діагностують у дітей та підлітків. Водночас є способи зменшити ймовірність розвитку цього стану, пише EatingWell у статті, зміст якої перевірила дієтологиня і дипломована лікарка Джессіка Болл.
Як зазначається, найчастіше для зниження ризику появи високого тиску рекомендують зменшити споживання натрію. Але існує і менш відомий потенційний фактор ризику гіпертонії – фруктоза. Йдеться про солодкі напої, зокрема соки, які часто вживають ще у дитячому віці.
"Фруктоза – це тип простого цукру, який природним чином міститься в цілих фруктах, фруктових соках та меді. Але її також можна виробляти та додавати до інших продуктів, включаючи підсолоджені цукром напої, як-от газовані напої, фруктові соки та спортивні напої, а також до йогурту, сніданків, хлібобулочних виробів та фруктових упаковок", - йдеться у статті.
Згідно з дослідженням, опублікованим в Aha Journals, надмірне споживання фруктози, особливо з рідких джерел, метаболізується в печінці і може призвести до збільшення вироблення сечової кислоти. У свою чергу підвищений рівень сечової кислоти може пошкодити внутрішню оболонку кровоносних судин, впливаючи на їхню функцію та сприяючи підвищенню артеріального тиску. Крім того, надмірне споживання фруктози стимулює печінку до збільшення вироблення тригліцеридів та ліпопротеїнів дуже низької щільності. Таке поєднання високого рівня тригліцеридів та ліпопротеїнів дуже низької щільності, на додаток до гіпертонії, ще більше збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту.
Дослідження складалося із двох фаз: перша розпочалася в 1996 році та охопила майже 17 000 дітей США віком від 9 до 14 років, а друга розпочалося в 2004-му та охопила близько 11 000 дітей США віком від 9 до 16 років на початку дослідження. Дві фази набору були об'єднані в 2013 році, і загальна когортна кількість учасників становила майже 26 000. За ними спостерігали протягом 25 років.
З 1996 по 2001 рік учасники заповнювали анкети щорічно, а потім кожні два-чотири роки повідомляючи про свій раціон, антропометричні показники (зріст і вага), спосіб життя та стан здоров'я.
Щодо дієти, дослідників особливо цікавило, скільки учасники споживали підсолоджених цукром напоїв (ПН), фруктових соків та цільних фруктів. До ПН належали газовані напої, фруктові напої (такі як пунші та холодний чай) та спортивні напої. Фруктові соки визначалися як апельсиновий сік, яблучний сік або інші 100% фруктові соки. До цільних фруктів належали яблука, апельсини, банани, манго, виноград, груші, дині, полуниця та персики.
З 2010 по 2021 рік учасників запитували про наявність діагнозу гіпертонії та про рік його встановлення. Протягом періоду дослідження 1625 учасників (трохи більше 6%) повідомили про діагноз гіпертонії.
Дослідники провели статистичний аналіз та врахували певні потенційні фактори, що впливають на результати, зокрема споживання червоного та обробленого м’яса, фруктів, овочів та цільного зерна, а також фізичну активність, час, проведений перед екраном, та тривалість сну. Усі ці фактори можуть вплинути на результати.
Спочатку, після корекції на спосіб життя та дієту, загальні еквіваленти фруктози не корелювали з вищим ризиком гіпертонії. Однак, коли дослідники врахували джерело та кількість фруктози, картина змінилася.
Більше споживання ПН було суттєво пов'язане з вищим ризиком гіпертонії. Порівняно з контрольною групою (менше ніж три порції на тиждень), особи з найвищою категорією споживання ПН (дві і більше порцій на день) мали вищий ризик розвитку гіпертонії. Вживання однієї порції ПН на день було пов'язане з вищим ризиком гіпертонії на 14%. Кожна щоденна порція газованої води та спортивних напоїв була пов'язана з вищим ризиком гіпертонії на 23% та 36% відповідно.
Більше споживання фруктового соку було пов'язане з вищим ризиком гіпертонії. Особи з найвищим рівнем споживання фруктового соку (1,5 або більше порцій на день) також мали найвищий ризик розвитку гіпертонії.
Вживання фруктів не підвищувало ризик гіпертонії. Більше споживання цілих фруктів (1,5 або більше порцій на день) порівняно з контрольною групою (менше однієї порції на тиждень) не було пов'язане з ризиком гіпертонії. Навіть коли дослідники розділили фрукти на фрукти помірного та тропічного поясів, зв'язку з ризиком гіпертонії не було виявлено.
Потім дослідники розглянули, що станеться, якщо учасники замінять певні продукти іншими.
Заміна однієї порції підсолоджених цукром напоїв на день однією порцією цільних фруктів, молока або води на день показала зниження ризику гіпертонії на 22%, 13% та 9% відповідно.
Заміна однієї порції фруктового соку на день однією порцією цільних фруктів на день показала зниження ризику гіпертонії на 19%.
Не було виявлено зв'язку з гіпертонією при заміні підсолоджених цукром напоїв фруктовим соком або заміні фруктового соку молоком чи водою.
Підсолоджені цукром напої все частіше звинувачують у негативних наслідках для здоров'я, включаючи наслідки для здоров'я серця, інсулінорезистентності та здоров'я порожнини рота. Зокрема, на це вказують результати інших досліджень, опублікованих у The American Journal of Medicine і JAMA Otolaryngol Head Neck Surg Published Online.
Як ішлося вище, коли фруктоза розщеплюється в печінці, це викликає низку ефектів, які можуть збільшити ризик розвитку високого кров'яного тиску.
Один з висновків, який можна зробити з досліджень, полягає в тому, що доданий цукор, зокрема той, що міститься в підсолоджених напоях, якими люблять зловживати навіть діти, може бути не дуже корисним доповненням до вашого щоденного раціону. Але натуральних цукрів, що містяться у фруктах, не варто боятися, зазначили у статті.
"А якщо ви потягнетеся до цілих фруктів замість газованої води, коли захочете чогось солодкого, ви додасте потужні поживні речовини, які підтримуватимуть здоров'я вашого тіла та мозку", - пояснило видання.
Також у статті радять поступово позбутися звичку їсти цукерки. Для цього треба з кожним днем зменшувати їх вживання, замінюючи порцію цільними фруктами, молоком, водою, щоб, зрештою, взагалі позбутися звички їсти продукти, які містять доданий цукор.
"Якщо вас дивує, що рекомендується коров’яче молоко, то це тому, що воно містить поживні речовини, корисні для кров’яного тиску, включаючи кальцій, калій та біоактивні пептиди", - пишуть автори.
Раніше УНІАН писав, що не варто робити після 17:00, якщо у вас високий артеріальний тиск. Йшлося про те, що необхідно позбутися звички приймати нестероїдні протизапальні засоби, які допомагають зменшити біль, перестати вживати страви з високим вмістом солі, проводити багато часу перед екраном. Також не можна вживати алкоголь і велику кількість солодкого.