Зі спецій для зниження цукру у крові часто рекомендують корицю, однак є й інша приправа з цілющими властивостями.
Спеції не лише поліпшують смак страв - вони ще й корисні для здоров'я. Коли йдеться про зниження рівня цукру в крові та покращення резистентності до інсуліну, найчастіше рекомендують корицю. Але є й інші ефективні приправи, які також варто додати до раціону, пише EatingWell.
Спецією №1 для зниження рівня цукру в крові у статті названо імбир. За словами докторки філософії, авторки кулінарної книги, він містить потужні поліфеноли, як-от гінгерол, які борються із запаленням, а це може опосередковано допомогти збалансувати рівень цукру в крові.
"Запалення пов’язують із резистентністю до інсуліну та поганим контролем рівня цукру в крові. Тому якщо запалення балансувати за допомогою таких спецій, як імбир, це може мати позитивний вплив на рівень цукру в крові", - запевнила вона.
У метааналізі, опублікованому в журналі Nutrients у 2024 році, учені досліджували, як трави і спеції середземноморської дієти - чорний кмин, гвоздика, петрушка, шафран, чебрець, імбир, чорний перець, розмарин, куркума, базилік, орегано - впливають на рівень цукру у крові в людей з діабетом другого типу. Вони вимірювали рівень глюкози натщесерце, глікований гемоглобін (HbA1c) та концентрацію інсуліну.
Виявилося, що імбир, куркумін, шафран і кориця значно знизили рівень цукру у крові натщесерце, тоді як чорний кмин та імбир знизили HbA1C та рівень інсуліну. Додатковий прийом імбиру (дози коливалися від 600 до 3000 міліграмів на день) мав значний вплив на всі три вимірювані показники. Для порівняння, 1000 мг імбиру - це приблизно ½ чайної ложки меленого імбиру або 1 чайна ложка тертого сирого імбиру.
"Деякі дослідження показують, що імбир може позитивно впливати на рівень цукру в крові, покращуючи чутливість до інсуліну та уповільнюючи перетравлення вуглеводів, що призводить до меншого стрибка рівня цукру в крові після їжі", - каже дієтологиня та викладачка з питань діабету Колетт Міко.
За її словами, йдеться про метааналіз 10 досліджень, опублікований у журналі Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine у 2018 році. Його автори зазначили, що імбир може пригнічувати ферменти, які відіграють певну роль у перетравленні та засвоєнні вуглеводів, а також впливати на шляхи, пов’язані з метаболізмом глюкози, та захищати бета-клітини (клітини, що виробляють інсулін у підшлунковій залозі).
Крім того, каже Міко, імбир має й інші переваги.
"Багато людей з переддіабетом та діабетом мають високий ризик серцево-судинних захворювань, і було доведено, що імбир позитивно впливає на рівень холестерину", - пояснила експертка.
Коя додала, що споживання імбиру має мало протипоказань, тому порадила включити його до раціону "заради корисних поліфенолів, протизапальної дії та позитивного впливу на травлення". Єдине застереження, каже вона, – якщо у вас печія: велика кількість цієї спеції може посилити симптоми.
Експерти також нагадали, що якщо лише додати до раціону корисну спецію чи рослину і при цьому не відкоригувати харчування загалом, це не знизить магічним чином рівень цукру в крові. Саме тому важливо не лише вживати спеції та інші рослинні продукти, а й дотримуватися дієти, що сприяє зниженню рівня цукру в крові.
На зниження цукру крові впливає спосіб життя, деякі звички. Так, важливо регулярно займатися фізичними вправами, керувати стресом, достатньо висипатися й відмовитися від куріння, зазначили в Американській асоціації серця.
Дві позитивні зміни, які ви можете зробити просто сьогодні, - це достатньо виспатися та більше порухатися протягом дня, особливо після їжі.
"Доведено, що нічний сон щонайменше сім годин позитивно впливає на рівень цукру в крові, метаболізм та загальний стан здоров’я, а ходьба через 10-15 хвилин після їжі значно знижує рівень цукру в крові, підвищуючи чутливість до інсуліну", - розповіла Міко.
Раніше УНІАН писав про фрукт, який допомагає знизити рівень цукру у крові. Зазначалося, що дослідження доводять: вживання одного манго на день може підтримувати здоровий рівень цього показника. За словами учених, хоч манго має відносно високий вміст природного цукру, однак він містить клітковину, вітамін С, каротиноїди та поліфеноли, які впливають на покращення чутливості до інсуліну та зменшення запалення.