Багато чаїв корисні для здоров'я мозку, проте один вирізняється завдяки своєму унікальному поєднанню біоактивних сполук.
Щоб розум був світлий, більшість людей намагаються достатньо спати, обирати "правильну" їжу і загалом вести здоровий спосіб життя. Це стосується і того, що вони п'ють протягом дня. Є один чай, який дієтологи постійно радять у своїх рекомендаціях для кращої роботи мозку, пише Realsimple.
Експерти з харчування кажуть, що найкраще на когнітивні функції впливає зелений чай, і це підтверджено значною кількістю досліджень.
"Мій найкращий вибір – це зелений чай (в т. ч. матча). Хоча багато чаїв корисні для здоров'я мозку, зелений вирізняється завдяки своєму унікальному поєднанню біоактивних сполук", – каже зареєстрована дієтологиня-нутриціологиня Вандана Шет.
З нею погоджується зареєстрована дієтологиня-нутриціологиня, професійна шеф-кухарка Ліндсі Шенфельд.
"Зелений чай – найкращий вибір! Коли йдеться про здоров'я мозку, зелений чай, як правило, отримує найбільше уваги", – наголосила вона.
За її словами, кілька довгострокових досліджень свідчать, що регулярне вживання зеленого чаю зменшує ризик когнітивного спаду, а "його природні сполуки можуть допомогти захистити клітини мозку з віком". Одне з таких досліджень опубліковане в журналі Neuroepidemiology.
"Зелений чай містить катехіни, особливо EGCG, а також L-теанін і невелику кількість кофеїну. Це поєднання підтримує спокійну концентрацію, ясність розуму та довгострокове здоров’я мозку, чого не можуть більшість інших чаїв", – пояснила Шет.
Як ідеться у дослідженні, що вийшло в Phytomedicine, L-теанін сприяє розслабленню, не спричиняючи сонливості, та допомагає пом'якшити дію кофеїну.
Крім того, за словами Шет, катехіни, що містяться в зеленому чаї, забезпечують як антиоксидантні, так і протизапальні властивості, а це підтримує клітини мозку.
"Це поєднання робить зелений чай особливо корисним для підтримки уваги та когнітивного здоров’я протягом усього життя", - каже вона.
Вживання чорного чаю також може сприяти здоров'ю вашого мозку. Але, на відміну від чорного, листя зеленого чаю мінімально окислюється, що допомагає зберегти вищий рівень катехінів. Згідно з дослідженням, яке вийшло у International Journal of Molecular Sciences, це означає, що із зеленим чаєм отримуєте більше сполук, пов'язаних з довгостроковою нейропротекцією.
Зелений чай також містить менше кофеїну (близько 25–40 міліграмів на чашку порівняно з 40–70 міліграмами), а це означає, що його можна випити більше за день, ніж чорного чаю чи кави.
По-перше, кажуть експерти, щоб максимально використати потенціал зеленого чаю для покращення роботи мозку, важливо переконатися, що ви правильно його заварюєте.
"Звучить смішно, але це важливо! Використовуйте гарячу воду, а не окріп, і тримайте максимум 2–3 хвилини. Це збереже його злегка солодким, а не гірким", - пояснила Шенфельд.
Вона додала, що перегрівання або тривале варіння зеленого чаю може зменшити його користь для мозку.
Як зазначила Шенфельда, дуже важлива і регулярність.
"Знайдіть зелений чай, який вам подобається, - і перетворити вживання чаю на щоденну звичку, а не на чергову оздоровчу турботу, стане набагато легше. Найкращий чай для здоров’я мозку – це той, який вам подобається пити", - наголосила вона.
Більшість досліджень пропонують вживати від однієї до трьох чашок на день, щоб це було корисно для мозку. Ефект буде помітний, якщо вживати чай регулярно, а не епізодично, пише видання. Щоб збільшити кількість випитого зеленого чаю, за словами Шет, ним можна замінити інші напої, наприклад, другу чашку кави.
Шенфельд радить приготувати холодний зелений чай і мати його під рукою на випадок крайньої необхідності. До напою можна додати лимон, цедру інших цитрусових або свіжу м’яту.
"Зрештою, знайдіть друга, який любить чай, оскільки звички здорового способу життя, як правило, легше виробити під час спілкування", – підсумувала вона.
Раніше УНІАН писав, що на когнітивне здоров'я може впливати не лише те, що людина їсть, але й коли вона їсть. Зокрема, велике значення має час вечері. Для кращої розумової роботи експерти рекомендують вечеряти приблизно за три години до сну.