Банани - солодкі та поживні фрукти, які чудово підходять для перекусу. Але, купуючи цілу зв'язку, часто трапляється, що банани починають темніти і ставати м'якими, перш ніж ви встигли їх з'їсти. Є один простий спосіб, як цього уникнути - розповідаємо, чим обгорнути банани, щоб вони не темніли.
Раніше ми розповідали, що потрібно зробити, щоб авокадо непочорніло і зберігалося на тиждень довше.
Як зберігати банани в домашніх умовах
Смачні і солодкі банани, на жаль, швидко псуються, пише британський таблоїд The Express. Зазвичай при кімнатній температурі вони зберігаються від двох до шести днів, залежно від ступеня зрілості при покупці. Після повного дозрівання плоди швидко темніють і розм'якшуються, хоча кілька днів вони все ще залишаються їстівними і смачними.
З настанням тепла банани чорніють ще швидше - особливо якщо залишити їх разом з іншими фруктами у вазі. Якщо ви почали думати про те, як зберігати банани в холодильнику, щоб вони не псувалися - відразу ж відмовтеся від цієї ідеї. Холод лише уповільнює потемніння шкірки, але фрукти все одно чорніють, так і не встигнувши дозріти, і стають менш смачними. Тому їм підходить тільки кімнатна температура.
Фуд-експерти поділилися простим лайфхаком, який допомагає уповільнити процес дозрівання бананів: в цьому допоможе звичайна фольга.
Як зберігати банани у фользі
Зі стебел бананів виділяється етилен - природний рослинний гормон, який прискорює дозрівання фруктів. Він перетворює крохмаль на цукор і розм'якшує плоди - зелені банани стають жовтими і солодкими, а жовті поступово темніють.
Що потрібно зробити:
- обернути хвостики бананів фольгою;
- підвісити фрукти і зберігати їх окремо від інших.
Алюмінієва фольга допомагає утримувати етилен, і плоди повільніше псуються. Тобто, банани довше залишаються свіжими, а ви встигаєте їх з'їсти. Якщо фольги немає, то підійде також і харчова плівка.
Банани радять зберігати окремо від інших фруктів, оскільки етилен може прискорити і їх дозрівання. Особливо чутливі до цього яблука, груші та маракуйя, а ось цитрусові - апельсини або лимони - не постраждають.
Також банани радять підвішувати, щоб вони не пошкодилися і не пом'ялися - фрукти не будуть стикатися з іншими поверхнями і на них не з'являться "синці".
