Якщо вдома тримати невеликий запас універсальних продуктів, готувати стає набагато простіше, а витрати на харчування в цілому скорочуються. З одних і тих самих інгредієнтів можна швидко приготувати сніданок, обід або вечерю – від каш і супів до салатів і запіканок. Головне – вибирати продукти, які довго зберігаються і добре поєднуються між собою.
Розберемося, як можна максимально заощадити на їжі та що купити в магазині, щоб уникнути зайвих витрат.
Чим харчуватися, коли мало грошей – список продуктів на місяць
Спочатку розглянемо необхідні продукти на місяць, список яких повинен включати запас тривалого зберігання (з терміном придатності, принаймні, понад 30 днів), а потім – продуктовий кошик на тиждень, тобто не менш важливу, але швидкопсувну їжу.
З усього, що можна купити в магазині, насамперед варто звернути увагу на крупи та макарони. Рис, гречка, вівсяні пластівці, булгур, кускус і різні види пасти служать хорошою основою для багатьох страв. Вони довго зберігаються і підходять як для гарнірів, так і для більш складних страв.
Також, якщо ми розглядаємо бюджетний список продуктів на місяць, варто мати в запасі бобові – сочевицю, квасолю, нут або горох. Вони роблять страви більш поживними і, завдяки відносно високому вмісту білка, можуть замінити в деяких рецептах м'ясо. До того ж вони добре зберігаються як у сухому, так і в консервованому вигляді.
Заморожені продукти
Заморожені продукти значно спрощують процес приготування. Суміші овочів, ягоди, зелень і якісні напівфабрикати допомагають економити час і роблять раціон різноманітнішим без зайвих зусиль.
Консерви та швидкі варіанти
Консерви зазвичай не входять в стандартний список продуктів на місяць, але якщо потрібно приготувати їжу швидко, вони виручають. Помідори у власному соку підійдуть для соусів і пасти, консервована риба – для салатів і закусок, а кукурудза та оливки додадуть різноманітності. Також зручно мати готові бобові або паштети для перекусів.
Як економити на їжі – меню на тиждень
Тепер розглянемо продукти з коротким терміном придатності, які слід докуповувати раз на кілька днів.
Молочні продукти та хліб
У базовий список продуктів на тиждень варто включити "молочку": молоко, сир, вершкове масло, йогурт або кефір. Вони потрібні для різних страв – від сніданків до соусів і випічки. Хліб краще купувати з можливістю заморозки, а також мати під рукою лаваш або хлібці для швидких перекусів.
Якщо ви хотіли б дізнатися, скільки в нормі витрачати грошей на їжу на місяць, вас може зацікавити наш матеріал про ціни на продукти в Україні, в якому ми зібрали відповіді українців про те, скільки вони витрачають на харчування.
Овочі та основні інгредієнти
Деякі овочі добре зберігаються і завжди повинні бути під рукою: наприклад, картопля, морква, цибуля, часник і капуста. Вони лежать в основі багатьох домашніх страв і використовуються майже щодня – для супів, гарнірів і салатів.
Білкові продукти
Для повноцінного харчування корисно мати запас білкових продуктів. Їх зручно зберігати в морозилці – курку, індичку, фарш або рибу. Ці продукти підходять для супів, смаження та тушкування. Яйця теж варто зберігати окремо – це універсальний продукт для сніданків, випічки та швидких страв, який до того ж може замінити собою цілий ряд інших інгредієнтів.
Такий набір продуктів дозволить завжди мати вдома основу для різних страв, не витрачаючи багато часу на щоденні походи до магазину та планування меню.
