Малосольні огірочки з пакета: рецепт для тих, хто не любить чекати

Хрусткі, соковиті, ароматні і злегка пряні мариновані огірки в пакеті можна приготувати за годину, а якщо немає часу - то і за 15 хвилин. Спробуйте ці прості рецепти закуски, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу.

• Малосольні огірки в пакеті за годину
• "Биті" огірки в пакеті
• Малосольні огірки в пакеті за 15 хвилин

Малосольні огірки в пакеті за годину

Такі огірки малосольні в пакеті готують з використанням сухого маринаду, тобто, без води. Досить змішати свіжі овочі з прянощами та спеціями - і вже за годину у вас на столі мариновані огірочки.

Вам знадобляться:

• 1 кг огірків;
• 4-5 зубчиків часнику;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. яблучного оцту;
• 3 ст. л. олії;
• пучок кропу.

Кількість спецій можна регулювати на свій смак - хтось любить гостріше, хтось м'якше.

Огірки помити, зрізати в кожного кінчики (по-народному "попки"), розрізати вздовж навпіл, а потім кожну половинку ще раз. Скласти в пакет.

Подрібнити часник і кріп, додати їх у пакет до огірків, туди ж всипати сіль, цукор, влити оцет і олію. Закрити пакет і добре його потрясти. Покласти пакет у холодильник на 1 годину.

"Биті" огірки в пакеті

Незвичайні мариновані огірки в пакеті, відомі як "биті", підкорили цей сезон. Їхня родзинка - в особливому способі приготування, завдяки якому вони маринуються краще і швидше.

Вам знадобляться:

• 1 кг огірків;
• 4 ст. л. соєвого соусу;
• 2 ст. л. олії;
• 1 ст. л. яблучного оцту;
• 1-2 зубчики часнику;
• 2 ч. л. кунжуту;
• 1 ч. л. олії кунжутної - за бажанням.

В огірків зрізати "попки", огірки розрізати навпіл уздовж. Скласти в пакет, зрізом донизу і злегка відбити качалкою або молоточком. Завдання: не відбити огірки, а зробити так, щоб вони були наче розчавлені.

Дістати овочі з пакета, нарізати по діагоналі на товсті скибочки, знову скласти в пакет. Туди ж додати всі інші інгредієнти, пакет зав'язати і добре потрясти. Покласти в холодильник на півгодини.

Малосольні огірки в пакеті за 15 хвилин

Можна також приготувати малосольні огірки в пакеті різані - вони маринуються набагато швидше, тому що шматочки менші й швидше просочуються маринадом.

Вам знадобляться:

• 1 кг огірочків (невеликих);
• пучок кропу;
• 1 ч. л. солі;
• 1/2 ч. л. чорного меленого перцю;
• 3-4 зубчики часнику.

Помити огірочки, зрізати "попки", розрізати вздовж на 4 частини. Скласти в поліетиленовий пакет, додати туди роздавлений часник і подрібнений кріп. Всипати сіль, перець, зав'язати пакет.

Гарненько потрясти його, щоб усі інгредієнти перемішалися між собою. Покласти в холодильник на 15 хвилин, щоб овочі промаринувалися.

Раніше ми також розповідали, як готується баклажанна ікра по-одеськи на зиму.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Кабачкова ікра точно як у СРСР: у магазині таку не купити
• Дуже смачні салати зі свіжим огірком: швидко готуються і на дачі, і вдома
• Салат із баклажанів за 10 хвилин: три простих рецепти, які не можна пропустити