Підпишіться на нас в Google
Малосольні овочі відрізняються від солоних швидким приготуванням. Вже за 30–60 хвилин ви зможете насолодитися розкішною закускою. Такі плоди зберігають максимум корисних властивостей і при цьому залишаються хрусткими, не розпадаючись на "кашу". Ферментація надає страві приємного пряного присмаку, але все ж зберігає природний аромат овоча.
Ми пропонуємо приготувати неймовірні швидкі малосольні огірки в пакеті, що чудово пасують до будь-яких солоних страв. Від такої розкішної закуски неможливо відмовитися. Для засолювання ідеально підійдуть дрібні молоді плоди.
Як приготувати апетитні огірки в пакеті з часником, кропом та оцтом
Корнішони за цим рецептом можна готувати заздалегідь, щоб вони просочилися маринадом до вечері. Готуються малосольні огірки в пакеті від тридцяти хвилин до кількох годин – чим довше, тим насиченішим буде їхній смак. Для приготування не знадобляться плита чи духовка, а всі інгредієнти знайомі кожному.
Готуються малосольні огірки в пакеті за годину з таких продуктів:
- кілограм молодих огірків;
- чотири зубчики часнику;
- пучок кропу;
- столова ложка цукру;
- чайна ложка без гірки солі;
- спеції за смаком – чорний, духмяний перець, гвоздика тощо.
Зверніть увагу, що їсти огірки малосольні в пакеті бажано відразу, інакше вони пересоляться. Тому кількість інгредієнтів можна зменшити, щоб ви могли з'їсти закуску за один раз.
Огірки промийте та видаліть у них кінчики. Наріжте вздовж на 4 частини та один раз поперек, щоб вийшло 8 шматочків. Бажано, щоб корнішони були приблизно однакового розміру. Часник очистіть від лушпиння та наріжте тонкими пластинками, а кріп подрібніть ножем.
Покладіть корнішони в пакет (звичайний поліетиленовий або із застібкою) і додайте до них усі інші інгредієнти. Завяжіть і струсіть вміст. Потім злегка помніть руками, щоб з огірків виділився сік.
Залиште огірки в пакеті маринуватися при кімнатній температурі на 30–120 хвилин, але не більше чотирьох годин, інакше вони розм’якнуть. Для рівномірного смаку закуску можна кілька разів струсити.
Готові корнішони подавайте до м’яса, риби, картоплі та будь-яких інших солоних страв.
