Закуски на шпажках - відмінний варіант швидкого частування, для якого не потрібно витрачати багато часу, сил і грошей. Їх може приготувати будь-яка господиня з абсолютно різних продуктів, тим більше, якщо абсолютно немає зайвих годин на підготовку.
Прості закуски на новорічний стіл
Закуска на шпажках ідеальна для господинь, які хочуть швидко, смачно і стильно прикрасити новорічний стіл. Звичайно, ситним таке частування не назвати, зате за допомогою нього можна перекусити.
- Курячі шашлички на шпажках
Інгредієнти:
- Курячі шматочки
- Шматочки свіжого ананаса
- Соєвий соус
- Мед
- Різні спеції
Змішати соєвий соус, мед і спеції, викласти в маринад шматочки курки, залишити на кілька годин. Потім дістати м'ясо з соусу, обсмажити до готовності на сковороді, нанизати на шпажки, чергуючи з ананасом, і подати до столу.
- Салат "Капрезе" на шпажках
Інгредієнти:
- Міні-помідори черрі
- Міні-моцарелла (або звичайна моцарелла, нарізана кубиками)
- Свіже листя базиліка
- Оливкова олія
- Бальзамічний оцет
- Сіль і перець
Нанизати на шпажки помідори, моцарелу і листя базиліка, чергуючи їх між собою. Полити оливковою олією і бальзамічним оцтом, посолити, поперчити, подавати до столу.
- Закуска на шпажках з лососем і авокадо
Інгредієнти:
- Лосось (свіжий або слабосолений)
- Авокадо
- Лимонний сік
- Сіль і перець
- Свіжий кріп або кінза
Лосось нарізати шматочками, авокадо-кубиками, полити лимонним соком. Нанизати на шпажки по черзі, приправити сіллю і перцем. Посипати свіжою зеленню і подавати до столу.
- Шпажки з креветками та ананасом
Інгредієнти:
- Великі очищені креветки
- Шматочки свіжого ананаса
- Лимонний сік
- Паприка, часник, сіль і перець
Креветки відварити, остудити, ананас нарізати кубиками. Креветки скропити лимонним соком, нанизати на шпажки, чергуючи з ананасом. Приправити паприкою, сіллю, перцем і часником, подати до столу.
Канапе на шпажках - прості рецепти
Канапе або маленькі бутерброди - ще одне швидке частування, яке легко можна приготувати на Новий рік. Поєднання продуктів можуть бути різними - ми пропонуємо найвдаліші.
- Канапе з грушею і сиром
Інгредієнти:
- Свіжа груша
- Сир Брі
- Рукола
- Бальзамічний соус
Грушу вимити, нарізати кубиками, сир брі теж. Нанизати на шпажку грушу, потім сир і руколу. Прикрасити канапе краплею бальзамічного сосуса.
- Канапе на шпажках з лососем і крем-сиром
Інгредієнти:
- Скибочки хліба (бажано тостового)
- Лосось (сирий або слабосолений)
- Крем-чіз
- Кріп або кінза для прикраси
Скибочки хліба обсмажити до хрусткої скоринки, змастити крем-сиром, викласти шматочки лосося, прикрасити подрібненим кропом або кінзою і нанизати на шпажки.
- Канапе з шинкою і маслинами
Інгредієнти:
- Тостовий хліб
- Скибочки шинки
- Маслини без кісточок
- Пармезан
- Діжонська гірчиця
Хліб підсмажити до золотистої скоринки, викласти на кожен шматочок скибочку шинки, сиру і одну маслину. Нанизати на шпажку, подавати з гірчицею.
- Канапе з м'ясом і овочами
Інгредієнти:
- Яловичина
- Солоні огірки або корнішони
- Діжонська гірчиця
- Помідори черрі
Яловичину нарізати дрібними шматочками, обсмажити до готовності. Нанизати на шпажки, чергуючи з скибочками огірків і помідорами черрі. Подавати з діжонською гірчицею.
