Неймовірну фруктову галету можна приготувати зі звичайного сиру.
Галета – це французький круглий відкритий пиріг, з якого визирає начинка. Зовні така випічка виглядає як піца, але готується переважно з пісочного тіста. Страва може бути як солоною, так і солодкою. Особливо популярні десертні галети влітку: це дуже смачний спосіб подати фрукти та ягоди.
Неймовірно смачною та ніжною виходить сирна галета – рецепт не вимагає тривалого вимішування тіста. Таку випічку можна приготувати з мінімальними зусиллями. Вона виходить настільки апетитною, що ніколи не набридає.
Авторським рецептом ягідного пирога поділилася в соцмережі Threads кулінарна блогерка nelly.cooking. Українка взяла для начинки полуницю, але таким чином можна приготувати випічку і з іншими фруктами та ягодами. Особливо смачною виходить галета з персиками, чорницею, яблуками або інжиром.
Для приготування однієї галети потрібні такі інгредієнти на тісто:
Начинка готується з таких інгредієнтів:
Для приготування тіста в глибокій мисці потрібно змішати сир з яйцем і щіпкою солі, а також звичайним і ванільним цукром. Розтопіть масло в мікрохвильовці, злегка охолодіть. Додайте його до сирної маси разом із борошном і розпушувачем. У вас має вийти м’яке однорідне тісто. Його бажано загорнути в пакет і поставити в морозилку на півгодини, щоб галета з полуницею добре піднялася.
Розігрійте духовку до 180°. Для начинки змішайте сир і яйце до однорідності. Помийте та наріжте полуницю тонкими скибочками. Окремо змішайте цукор із крохмалем.
Кулю тіста покладіть на деко, вистелене пергаментом. Розкачайте у велике тонке коло. Посередині розподіліть тонким шаром сирну начинку. Посипте цукрово-крохмальною сумішшю та викладіть полуницю. За допомогою пергаменту підніміть борти тіста, щоб загорнути їх всередину. Змастіть краї випічки яєчним жовтком.
Сирна галета з полуницею випікається приблизно 30–35 хвилин при 180°. Випічка добре смакує як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.