Смачний і простий у приготуванні Наполеон стане вашим улюбленим десертом.
Наполеон заслужено вважається одним з найулюбленіших тортів українців, однак його приготування є досить трудомістким. Замішування, випікання та нарізання коржів може зайняти не одну годину, тому багато кулінарів уникають цього десерту. Ми знайшли лінивий рецепт, у якому використовується вже готове листкове тісто, тож такий торт можна приготувати за набагато менший час.
Такий лінивий торт за смаком нічим не поступається класичному, але робиться значно простіше й швидше. Коржі готуються з листкового тіста, яке потрібно лише запекти в духовці. Їх змащують найпростішим заварним кремом.
Готується цей лінивий торт з таких інгредієнтів:
Тісто заздалегідь дістаньте з морозилки та розморозьте. Також дайте маслу нагрітися до кімнатної температури. Розігрійте духовку до 180°.
Наріжте листкове тісто на 10–12 однакових квадратів. Кожен тонко розкачайте та проколіть виделкою в кількох місцях. Викладіть на деко з пергаментом в один шар. Випікайте близько 6 хвилин до золотистого кольору. Дайте коржам охолонути, поки готується заварний крем. Один зі шматочків тіста подрібніть для посипання торта.
З яєць візьміть тільки жовтки – білки нам не знадобляться. Збийте їх міксером з кількома ложками молока. З’єднайте з борошном до однорідності. Решту молока доведіть до кипіння в каструлі з цукром. Влийте в нього жовтково-борошняну суміш, постійно помішуючи ложкою. Варіть все разом ще близько п’яти хвилин і зніміть з вогню. У гарячий крем додайте кубики вершкового масла, помішуючи, до повного розчинення.
Накрийте крем харчовою плівкою так, щоб вона торкалася його поверхні, і дайте повністю охолонути.
Зберіть торт Наполеон із коржів, змащених кремом. Боки посипте крихтою. За бажанням можна додати будь-які ягоди або фрукти. Десерт має добре просочитися в холодильнику, де його рекомендується залишити хоча б на шість годин.