Чудовий торт Монастирська хата є одним з найбільш "зимових" десертів. Це не тільки смачний, але й красивий десерт, що нагадує присипані снігом дрова. Ідея страви досить проста - трубочки з тіста наповнюються вишнею, складаються одна на одну у формі піраміди і змащуються сметанним кремом. Готовий десерт виходить кисло-солодким, з ягідною ноткою, і дуже легким для шлунка.
Цей десерт, також відомий під назвою Дрова під снігом, можна готувати різними способами. Ми пропонуємо простий рецепт, де замість домашнього використовується готове листкове тісто. З мінімальними зусиллями у вас вийде розкішна страва.
Монастирська хата - рецепт на швидку руку
Смачний торт Дрова під снігом цим способом готується з магазинного тіста. Існує ще простіший рецепт, в якому використовується лаваш, але в такому випадку смак десерту не буде класичним.
Монастирська хата готується з таких продуктів:
- п'ятсот грамів листкового бездріжджового тіста;
- п'ятсот грамів замороженої або консервованої вишні;
- триста грамів цукру;
- столова ложка крохмалю;
- вісімсот грамів жирної сметани;
- щіпка ваніліну;
- п'ятдесят грамів шоколаду для прикраси.
Для приготування знадобиться духовка.
Готове тісто за добу до приготування перекладіть з морозилки в холодильник, щоб воно розморозилося. Те саме зробіть з вишнею. Ягоди відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Половину цукру змішайте з крохмалем. Наріжте тісто тонкими і довгастими смужками. На довгий край викладіть ягоди в ряд, посипте цукрово-крохмальною сумішшю і защипніть краї, щоб вийшли трубочки. Викладіть їх на деко з пергаментом і випікайте близько 20 хвилин в розігрітій до 180° духовці.
Поки тісто запікається, змішайте сметану з рештою цукру і ваніліном. Збийте в пишну однорідну масу. Потім зберіть торт: охолоджені трубочки викладіть одна на одну пірамідою. Кожен шар щедро змастіть кремом, як і зовнішню сторону десерту.
Далі повинна добре просочитися Монастирська хата - торт ставлять в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч. За цей час трубочки з тіста стануть м'якими і будуть легко розрізатися виделкою.
Прикрашається готовий торт Хата з вишнею зазвичай тертим шоколадом, але можна також використовувати стружку кокоса або мигдальні пластівці.
