Підпишіться на нас в Google
Влітку багато українських господинь печуть пироги з фруктами та ягодами. Солодкий, з легкою кислинкою смородиновий пиріг із пісочного тіста, а особливо зі сметанною заливкою – чудовий варіант смачного та корисного десерту.
Пиріг зі смородиною – простий рецепт
Такий пиріг із чорної смородини зможе приготувати будь-яка господиня – навіть та, яка не дуже любить "возитися" з випічкою. Десерт готується швидко, виходить дуже смачним, а тісто – хрустким.
Інгредієнти для тіста:
- 160 грамів борошна;
- 80 грамів вершкового масла;
- 50 грамів цукру;
- щіпка солі;
- пів чайної ложки розпушувача;
- 1 ч.л. сметани;
- 1 яйце.
Інгредієнти для заливки:
- 200 грамів сметани;
- 100 грамів цукру;
- 100 грамів смородини;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 1 ст.л. крохмалю.
У сухій глибокій мисці змішати борошно, розпушувач, цукор, сіль і вершкове масло, розтерти до утворення крихти. Вбити яйце, влити сметану, замісити тісто, зібравши його в одну грудку. Потім взяти форму для запікання, розподілити тісто по ній, сформувавши бортики. Поставити заготовку в морозилку на 20 хвилин.
За цей час приготувати начинку – влити в миску сметану, вбити яйце, додати цукор, ванілін і крохмаль. Розмішати вінчиком або виделкою масу до однорідності. Дістати форму з морозилки, розподілити всередині начинку. Акуратно викласти ягоди смородини зверху. Поставити пиріг зі смородини в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Після закінчення цього часу остудити пиріг прямо в духовці, а потім подавати до столу, розрізавши на порційні шматочки.
