У кожної господині є свій спосіб, як правильно готувати какао. Часто він дістається "у спадок" від мами чи бабусі. Водночас немає сенсу зациклюватися тільки на одному варіанті.
Ми підібрали 3 різні рецепти, які варто спробувати, щоб урізноманітнити свій "арсенал".
Класичний рецепт какао з молоком
Це дуже простий і базовий спосіб, як приготувати какао на молоці. Напій виходить із насиченим і багатим смаком. Для двох порцій беремо:
- 500 мілілітрів молока;
- 20 грамів какао;
- дрібку солі;
- 30 грамів цукру.
Молоко переливаємо в сотейник і ставимо нагріватися. У чашку насипаємо какао і цукор, злегка змішуємо їх.
Коли молоко стане гарячим, відлийте трохи в чашку і перемішайте, щоб не було грудочок. Переливаємо в сотейник і продовжуємо нагрівати. Уважно стежте за рідиною. Коли по краях з'являться бульбашки, одразу вимикаємо. Молоко дуже швидко може википіти на плиту, тож залишати його і кудись іти не варто.
Какао на воді - рецепт
Спрощений варіант напою, який підійде для тих, хто не любить смак молока. Також цей спосіб, як приготувати какао, хороший тим, що посуду залишиться мінімум. Для нього беремо:
- 300 мілілітрів води;
- чайну ложку з гіркою какао;
- столову ложку цукру;
- спеції за смаком;
- жменю маршмеллоу.
У чашки, з яких питимете напій, насипаємо какао, цукор і спеції. Воду доводимо до кипіння і розливаємо по ємностях. Добре перемішуємо, заварюючи і доводячи до однорідності.
Варто дати йому злегка охолонути, посипати повітряним зефірками і тільки потім уже пити. За бажанням можна злегка обпалити пальником їх зверху для карамельного смаку,
Рецепт какао на молоці та воді
Напій буде насиченим, смачним і з теплими нотками ванілі. Для приготування беремо:
- три столові ложки цукру;
- чотири столові ложки какао;
- дрібку солі;
- 100 мілілітрів окропу;
- 700 мілілітрів молока;
- пакетик ванільного цукру.
Підготувавши інгредієнти, можна перейти до того, як зварити какао на молоці та воді в каструлі. У ємність всипаємо цукор, какао і сіль. Вливаємо до них окріп і варимо дві хвилини на середньому вогні, помішуючи вінчиком.
Вливаємо до суміші молоко і продовжуємо нагрівати. Коли над поверхнею з'явиться пара, прибираємо каструльку з вогню. Всипаємо ванільний цукор і перемішуємо. Готовий напій розливаємо по чашках і подаємо. За цим рецептом виходить чотири порції.
