Що приготувати з кавуном - добірка незвичайних салатів для справжніх гурманів

Всі ми звикли, що кавун - самостійний продукт, від якого неможливо відірватися. Щоліта ягода красується на нашому столі і здатна замінити собою будь-яку страву. Раніше ми розповідали, в чому користь і шкода кавуна, а сьогодні поділимося нескладними рецептами салатів.

Салат з кавуном і фетою

• м'якоть кавуна - 300 гр;
• огірки - 2 шт;
• сир фета - 100 гр;
• свіжа м'ята - 1-2 гілочки;
• оливкова олія - 2 ст.л;
• білий винний оцет - 1 ст.л;
• сіль - 0.5 ч.л;
• мелений чорний перець - щіпка.

Зрізати шкірку з огірків, нарізати тонкими кільцями. Сир фета нарізати кубиками або розламати. М'якоть кавуна також нарізати кубиками. З'єднати всі інгредієнти в тарілці, додавши листя м'яти. 

Зробити заправку: змішати винний оцет і оливкову олію, додати сіль і мелений перець. Полити заправкою салат, подавати до столу охолодженим.

Салат з кавуном і руколою

Інгредієнти вказані для 4-х порцій салату

• великі креветки - 450 гр;
• скибочки кавуна - 4 шт;
• рубаний стебло селери - 2 ст.л;
• молода рукола - 15 гр;
• ріпчаста цибуля рубана - 1 ст.л;
• майонез - 3 ст.л;
• лимон - 2 шт;
• естрагон рубаний - 2 ст.л;
• сіль, перець - за смаком.

З лимона зняти цедру, обидва фрукта розрізати навпіл і вичавити 3 ст.л соку. На кожну з чотирьох тарілок викласти по скибочці кавуна, шириною близько 5 см. Ріпчасту цибулю поставити в мікрохвильовку на 20 секунд, щоб вона розм'якшилася.

Читайте такожЯк варити соковиту кукурудзу: секрети і порадиПотім змішати її з майонезом, рубаною селерою, 1 ч.л лимонної цедри і 1 ст.л лимонного соку. У заправку викласти креветки і естрагон, посолити, поперчити.

Взяти миску, викласти в неї рукколу, посипати лимонною цедрою, полити двома столовими ложками соку, посолити, поперчити, перемішати. Викласти рукколу на тарілки з кавуном, зверху додати креветки. Подавати до столу відразу ж.

Салат з кавуном і помідорами

За бажанням можна взяти помідори різних кольорів

• м'якоть кавуна - 250 гр;
• помідори - 2 шт;
• бринза - 70 гр;
• гострий червоний перець - 1\3 шт;
• свіжий базилік - 2-3 гілочки;
• оливкова олія - 2 ст.л;
• сіль, перець - за смаком.

М'якоть нарізати кубиками, так само подрібнити помідори і бринзу. Гострий перець нарізати дрібно, насіння в салат не додавати. З'єднати всі інгредієнти разом, додати листя базиліка, сіль і перець. Полити блюдо оливковою олією, відправити в холодильник на 20-30 хвилин, подавати до столу охолодженим.

Вас також може зацікавити:

• Варення з чорної смородини: 5 рецептів солодкої консервації
• Що приготувати на вечерю швидко і просто: смачні рецепти ситних страв
• Яскраві салати з гарбузом: 4 смачних осінніх рецепта