Люди розрізняються за віком, рівнем доходів, світоглядом і віросповіданням. Але нас об'єднує одна річ: майже всі люди люблять їсти піцу. Цю всесвітньо відому страву можна приготувати вдома з доступних в холодильнику продуктів. Ділимося рецептом неймовірно ніжного і тонкого тіста, яке не рветься і не підгорає.
Тісто для піци дріжджове
- Борошно - 2 склянки.
- Сухі дріжджі - 2 ч. л.
- Яйця - 1 шт.
- Тепла вода - 100 г.
- Цукор - 1 ч. л.
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Олія - 2 ч. л.
У склянку з теплою водою всипати цукор і дріжджі, перемішати до розчинення. Окремо в мисці змішати борошно, яйце, сіль і олію. Воду з дріжджами влити в борошно і перемішати до однорідності. Замісити м'яке і злегка липке тісто. За необхідності можна додати більше борошна.
Тісто залишити на 20 хвилин, після чого сформувати кульки і тонко розкачати коржі. Змастити коржі томатним соусом і викласти улюблену начинку. Викласти на змащене олією деко і випікати 20 хвилин при 180 градусах.
Тісто для піци без дріжджів
- Борошно - 2 склянки.
- Вода - 0.5 склянки.
- Олія - 2 ст. л.
- Яйця - 2 шт.
- Сіль - 0.5 ч. л.
Борошно краще брати з твердих сортів пшениці. Просіяти борошно в миску кілька разів. Окремо збити яйця з сіллю і водою. У борошно влити яєчну суміш і олію. Вимісити тісто до однорідності. Вимішувати тісто приблизно 5 хвилин. Після цього можна приступати до приготування піци.
Кращі начинки для піци
Зазвичай піцу змащують кетчупом або іншим томатним соусом, а далі все залежить від вашої фантазії і наповнення холодильника. На піцу можна покласти будь-яку начинку. Перераховуємо кілька смачних поєднань:
- помідори + базилік + сир моцарелла;
- цибуля + помідори + маслини + варена ковбаса + сир;
- гриби + курки + помідори + кукурудза + сир;
- курка + шинка + ананас + сир;
- курка + шинка + бекон + помідори.
