Підпишіться на нас в Google
Аронія дозріває лише протягом короткого часу, саме тому фахівці радять приготувати зараз з неї домашній сік на зиму. Як пише halo tu polsa, аронія є одним з найбагатших джерел природних антиоксидантів серед фруктів.
"Аронія належить до фруктів, сезон яких триває недовго. Найчастіше вона дозріває з другої половини серпня до вересня, і саме тоді має найкращий смак та найбільше цінних речовин. Хоча свіжі плоди досить терпкі, після переробки вони набувають зовсім іншого смаку. Не дивно, що вже багато років їх використовують для приготування соків, варення чи настоянок", - розповідає видання.
Аронію цінують в першу чергу за високий вміст поліфенолів та антоціанів, тобто природних антиоксидантів. Також вона містить вітамін С, вітамін К та клітковину. Через це багато людей кожного року готують з неї домашні консерви та вживають їх восени та взимку.
Спосіб приготування домашнього соку з аронії
Якщо плоди здаються вам дуже терпкими, перед приготуванням соку слід покласти їх на добу в морозильну камеру. Завдяки цьому вони втрачають частину характерної гіркоти та стають мʼякшими на смак.
Інгредієнти:
- 2 кг аронії;
- 1 л води;
- 400–700 г цукру (залежно від уподобань);
- сік 1 лимона.
Спочатку ретельно вимийте аронію. Після чого перекладіть її у велику каструлю, залийте водою та варіть на слабкому вогні близько 20-30 хвилин.
"Дайте трохи охолонути, а потім процідіть суміш через сито або марлю. До отриманого соку додайте цукор та лимонний сік і знову підігрійте, помішуючи, до повного розчинення цукру. Гарячий сік перелийте у прокип’ячені пляшки або банки, щільно закрийте кришками та переверніть догори дном на кілька хвилин. Зберігайте в прохолодному та затіненому місці", - порадили у матеріалі.
Як пити сік з аронії?
Домашній сік з аронії найчастіше пʼють, розбавивши водою. Також він чудово підходить як добавка до чаю, вівсянки, йогурту чи домашнього лимонаду. Завдяки своєму смаку достатньо невеликої кількості такого соку, аби збагатити напій або десерт.
"Домашній сік - це класика, але дедалі більше людей готують також джеми, варення, желе, сиропи і навіть муси до млинців чи вівсяної каші. Аронія чудово підходить також як добавка до компотів і домашніх настоянок. Її терпкий смак добре поєднується з яблуками, грушами, малиною чи сливами. Завдяки цьому можна готувати консерви зі значно м’якшим смаком", - запевняють у публікації.
Інші поради фахівців
Раніше експерти пояснили, як очистити кран від нальоту. За їхніми словами, для цього вам потрібно зробити суміш з оцту та кориці, які стануть чудовими помічниками при очищенні крану.
Також фахівці розповіли, скільки слив можна їсти щодня. За рекомендаціями експертів, 1-2 штуки на день може бути цілком достатньо.
