Підпишіться на нас в Google
З приходом холодів одна застуда нерідко змінює іншу, а настирливий кашель може дошкуляти по кілька днів поспіль. Полегшити неприємне дряпання в горлі можуть саморобні льодяники з медом та імбиром, які легко зварити вдома. Рецептом поділилося видання Femina.
Основа таких цукерок – звичайний цукровий сироп. Смаку йому додають мед, лимон, свіжий імбир і дрібка меленої гвоздики.
У результаті виходять маленькі тверді льодяники, які треба повільно розсмоктувати, пише видання.
Що знадобиться
- 175 г цукру
- 100 мл води
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 столова ложка меду
- невеликий шматочок свіжого імбиру
- 1 маленька ложечка меленої гвоздики
- трохи цукрової пудри для обсипання
Як приготувати
Цукор, воду, лимонний сік, мед, нарізаний кубиками імбир і гвоздику складають у невелику каструлю. Суміш ставлять на середній вогонь і варять, доки вона не загусне та не набуде золотисто-коричневого кольору.
Далі каструлю знімають з плити й залишають приблизно на 15 хвилин, час від часу помішуючи. Після цього маленькою ложечкою крапають сироп невеликими порціями на деко, застелене пергаментом.
Як наголошують автори рецепта, найважливіше – не помилитися з густотою. Якщо зняти сироп з вогню зарано, льодяники й після охолодження залишаться липкими. Коли цукерки не тверднуть, сироп потрібно ще трохи поварити.
Готовим льодяникам дають повністю охолонути, а потім обвалюють у цукровій пудрі, щоб вони не злипалися між собою.
Кому варто бути обережним
Мед та імбир здавна використовують у домашніх способах пом'якшити біль у горлі. За даними видання, мед може трохи заспокоювати кашель. А коли людина розсмоктує льодяник, у неї виділяється більше слини, тож відчуття сухості в горлі на якийсь час зменшується.
Водночас є кілька важливих застережень, про які нагадується у матеріалі:
- Дітям до року мед давати заборонено через ризик ботулізму.
- Малюкам тверді цукерки загрожують тим, що вони можуть ними вдавитися.
- У льодяниках багато цукру, тож людям із діабетом варто особливо уважно поставитися до складу.
Інші рецепти
Раніше ми писали, як спекти на сковорідці пишні коржі на кефірі замість хліба. Дріжджі для них не потрібні, адже тісто розпушує харчова сода, яка реагує з кефіром, а кожен корж смажать приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
