Якщо на поверхні банана залишається багато волокон, причина, як правило, механічна.
Коли ми чистимо банан, то на його поверхні часто залишаються тонкі довгі смужки, які багато хто інстинктивно видаляє. Вони нагадують випадково прилиплі "нитки", проте це не бруд і не ознака того, що з бананом щось не так. Як пише Good Residence Gardens, це звичайна частина будови плоду, від одного кінця до іншого.
Ці волокна називають флоемою, провідною тканиною рослини. У банані вона має вигляд тонких каналів, які мають завдання транспортувати речовини, вироблені рослиною, до плоду в міру його розвитку.
"Практично банан має три компоненти, які легко помітити: шкірку, м'якуш і ці волокна флоеми, які можуть залишатися на поверхні. Залежно від того, наскільки легко знімається шкірка і наскільки дозрів банан, волокна можуть відірватися разом зі шкіркою або залишитися приклеєними до плоду", - додали у матеріалі.
Ці волокна є їстівними і їхній смак є частиною того самого смакового ансамблю, що й мʼякуш банана.
"Якщо на поверхні залишається багато волокон, причина, як правило, механічна: шкірка може зривати більше зовнішнього шару з одних фруктів, ніж з інших, залежно від того, як вона відокремлюється", - пояснюють у виданні.
Також відомо, що інколи шкірка від банана знімається ідеально, а інколи на мʼякуші залишається багато волокон. Така різниця залежить від ступеня стиглості плоду та від того, як шкірка розривається під час очищення.
"Волокна можуть залишатися на поверхні або відриватися разом зі шкіркою, і в цьому немає певної закономірності. В обох випадках мова йде про один і той самий компонент: волокна на банані з’являються не через домішки, а через внутрішню структуру плоду, що простягається вздовж. Коли ви їх розпізнаєте, процес очищення банана від шкірки стає прямішим і менш "клопітким"", - підкреслюють у публікації.
Також стало відомо, який жовтий сир обрати для здорового харчування. Цей сир відомий своїм характерним, ніжним та злегка горіховим смаком, а також високим вмістом білка.
Крім того, дієтологи розповіли, які овочі варто купувати замороженими, а не свіжими. Ці овочі не лише зручні, а й часто є дешевшими, ніж їхні свіжі аналоги, а також можуть бути більш поживними.