Смачне шоколадне печиво можна легко зробити вдома - це набагато цікавіше та корисніше, ніж купити незрозуміло що в магазині. Топ-кухар Британії Джеймі Олівер стверджує, що такі солодощі до чаю під силу спекти навіть "профанам" в мистецтві кулінарії.
Зазвичай восени та взимку чимало людей частіше вживають гарячі напої. Але такі посиденьки "грішно" влаштовувати хоча б без шматочка солодкого. Легкий рецепт печива від Джеймі Олівера опублікував Express.
"Ви не перевершите це домашнє печивом. Воно м'яке, легко жується, смачне і дуже просте у приготуванні", - стверджує кухар.
Відео дня
Що беремо, щоб начаклувати смачні печеньки:
- 100 г несолоного вершкового масла, злегка розм'якшеного;
- 125 г цукрової пудри золотистого кольору;
- одне велике куряче яйце;
- одна друга чайної ложки ванільного екстракту;
- 200 г борошна вищого ґатунку;
- одна щіпка дрібної морської солі;
- 100 г якісного шоколаду (за бажанням використовуйте суміш молочного та чорного);
Якщо захопили все необхідне, час готувати солодке.
Метод приготування печива з шоколадом від Джеймі Олівера
- Розігріваємо духовку до 170ºC. Застеляємо деко або форму двома шарами паперу для випічки;
- у великій мисці збиваємо вершкове масло разом з цукровою пудрою, поки маса не нагадуватиме білий крем. Обережно вбиваємо до суміші яйце, додаємо трохи ванілі й перемішуємо. Далі просіюємо туди борошно, додаємо щепку солі. На останок вмішуємо в отримане тісто маленькі шматки шоколаду. Тісто готове;
- розділяємо тісто: одна порція - приблизно одна столова ложка суміші. Робимо з них кульки та викладаємо на деко. Ставимо на 15 хв в холодильник;
- пальцями злегка натискаємо на кульки, щоб їх приплюснути. Ставимо деко в гарячу духовку на 10-12 хвилин або до легкого золотистого кольору;
- перевіряємо час та слідкуємо за печивом, щоб воно не згоріло. Чим м'якшим воно буде, тим краще. Даємо печиву охолонути та смакуємо солодощі разом з запашним напоєм.
За словами Джеймі, таке шоколадне печиво й не соромно буде подати гостям до столу. Воно дуже смачне, ніхто й не запідозрить, що у вас пішло на нього якихось 20 хвилин.
Фантастичний рибний шашлик від Джеймі
Раніше британський шеф-кухар Джеймі Олівер також поділився більш обідньою стравою: фантастичним шашликом з рибних шматочків. Кухар підкреслив, що рецепт особливо сподобається тим, хто слідкує за фігурою. Головні в страві - філе білої риби плюс шматочки бекону. Читай основний перелік інгредієнтів та метод приготування рибного шашличку.
