Підпишіться на нас в Google
Багато людей щодня стикаються з дефіцитом заліза, і щоб заповнити його нестачу, більшість людей вважають за краще включати в свій раціон м'ясо. Однак дієтологи радять звернути увагу на один непримітний делікатес, якого багато хто уникає в магазині. А тим часом у ньому більше заліза, ніж у курці, яловичині та свинині.
Як пише odzywianie.wprost.pl, експерти рекомендують включити до свого раціону сушені абрикоси.
"У горіхах, мигдалі та інших сухофруктах, представлених на польському ринку, було визначено концентрації кальцію (Ca), фосфору (P), заліза (Fe), цинку (Zn), міді (Cu) та марганцю (Mn). [...] Серед проаналізованих сухофруктів найвищі концентрації кальцію, фосфору, цинку та міді були виявлені в інжирі, а абрикоси містили найбільшу кількість заліза та марганцю", – йдеться у статті, опублікованій в "Аналах Національного інституту гігієни".
Цікаво, що ці фрукти містять більше заліза, ніж популярні м'ясні делікатеси. Вони забезпечують від 2,66 мг до 3,17 мг цього елемента на 100 грамів. Для порівняння, така ж порція пісної баранини містить лише 1,64 мг цього сполучення, а курка – 0,78 мг. Вони також мають явну перевагу перед яловичиною та свининою, які містять 1,58 мг і 0,81 мг заліза на 100 грамів відповідно.
Однак варто підкреслити, що сушені абрикоси є джерелом негемового заліза, яке гірше засвоюється організмом, ніж гемове залізо (з м'яса). Проте його засвоєння можна поліпшити, поєднуючи сушені абрикоси з продуктами, багатими на вітамін С, такими як лимонний сік, ківі або малина.
Інші властивості сушених абрикосів
Сушені абрикоси також містять значну кількість харчових волокон і калію – 7 г і понад 1100 мг на 100 грамів відповідно. Тому вони підтримують травну та серцево-судинну системи. Вони допомагають знизити артеріальний тиск. Вони також мають сильні антиоксидантні властивості. Антиоксиданти, що містяться в них, нейтралізують вільні радикали та зменшують запалення.
Однак важливо не зловживати сушеними абрикосами у своєму раціоні, оскільки вони містять велику кількість простих цукрів.
Раніше УНІАН розповідав про такий незаслужено забутий, але вкрай корисний фрукт, як кизил. Він містить більше вітаміну С, ніж лимон, а також може сприяти схудненню.
