Підпишіться на нас в Google
Багато хто вважає, що знизити рівень холестерину – це означає відмовитися від усього. Але польська дієтологиня Стромке-Зломанець дотримується іншої думки: починати потрібно не з заборон, а з корисних звичок.
За її словами, правильне харчування – це не перелік обмежень, а філософія. Такий підхід ґрунтується на формуванні корисних звичок, а не на винятках і відмовах, пише WP Kobieta. І в основі цієї філософії лежить простий принцип: додавати до раціону те, що дійсно працює.
Одним із таких продуктів дієтолог назвала жирну рибу – і її вибір може здивувати.
Жирна риба як союзник серця
Як відправну точку дієтолог рекомендує орієнтуватися на середземноморську дієту, хоча відразу ж розвіює можливі побоювання.
"Чудово будувати своє харчування на основі середземноморської дієти – це не означає, що потрібно їсти баклажани та помідори цілий рік", – уточнила вона.
Мова йде скоріше про філософію харчування – багату на овочі, корисні жири та необроблені продукти, – а не про суворе дотримання конкретних рецептів.
Одна з найважливіших порад експерта – уявний парадокс, пов’язаний із жиром. "Це такий парадокс, бо ми говоримо про те, щоб їсти пісне. Так десь прийнято. Але зараз – м’ясо пісне, зате риба жирна. Вона дуже бажана в нашому раціоні. Така як, наприклад, оселедець, палтус, шпроти", – пояснила Стромке-Зломанець.
Оселедець, палтус і шпроти – їжте якомога частіше
Чому саме ці риби? Оселедець, палтус і шпроти належать до видів, особливо багатих на жирні кислоти омега-3, які мають протизапальну дію та допомагають знижувати рівень тригліцеридів і так званого "поганого" холестерину ЛПНЩ, одночасно підвищуючи рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ.
Регулярне вживання жирної морської риби – одна з найбільш добре вивчених харчових звичок, що підтримують здоров’я серцево-судинної системи.
Дієтолог додала, що спосіб приготування риби не має принципового значення – її можна їсти як у свіжому вигляді, так і в копченому.
Однак є один виняток: людям з артеріальною гіпертензією слід уникати копчених варіантів, оскільки вони містять значну кількість солі, що може негативно впливати на артеріальний тиск.
Раніше УНІАН повідомляв, який горіх корисніший – фісташки чи арахіс.
