Підпишіться на нас в Google
Якщо щодня з'їдати приблизно 23 горіхи мигдалю, ви забезпечите організм клітковиною, корисними жирами, магнієм та іншими поживними речовинами, пише магістерка охорони здоров'я, дипломована лікарка, дієтологиня Синтія Сасс у виданні Health.
Згідно з дослідженням, яке вийшло в журналі Nutrients, порівняно з іншими горіхами, мигдаль містить чи не найбільше клітковини, білка, мононенасичених та поліненасичених жирів, магнію, кальцію, заліза, фолієвої кислоти та інших поживних речовин.
За інформацією Міністерства сільського господарства США, у 100 грамах сирого мигдалю (приблизно три чверті склянки) - близько 600 калорій, 51,1 г жирів, 10,8 г клітковини, 21,4 г білка, 57 мікрограмів біотину, 254 міліграми кальцію, 503 мг фосфору, 258 мг магнію, 0,91 мг міді.
"Вживання мигдалю не має великого ризику. Проте він може спричинити серйозну та потенційно небезпечну для життя реакцію у людей з алергією на мигдаль. Не їжте мигдаль, якщо у вас алергія на нього або на горіхи", - попередила авторка.
Вона назвала 6 переваг мигдалю для здоров'я.
1. Покращує здоров'я кишківника
Як зазначила дієтологиня, мигдаль може допомогти вашим кишковим бактеріям краще працювати. Дослідження 2022 року, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що дорослі, які їли мигдаль, мали більше бутирату, ніж ті, хто його не їв. Це свідчить про хороше функціонування кишкових бактерій у тих, хто їсть мигдаль.
"Бутират – це тип жирної кислоти, що утворюється, коли кишкові мікроби переробляють харчові волокна, які ваш організм не може перетравити", - пояснила дієтологиня.
За її словами, мигдаль та його шкірка вважаються пребіотиками, оскільки сприяють розмноженню корисних кишкових бактерій. Коли кишкові бактерії добре себе почувають, вони виробляють більше бутирату. Останній позитивно впливає на здоров'я і навіть може запобігти деяким метаболічним захворюванням, повідомила експертка.
2. Мигдаль захищає серце
Мигдаль захищає ваше серце кількома способами, стверджує Сасс. Вона пояснила, що ці горіхи підтримують рівень "хорошого" холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), одночасно знижуючи рівень "поганого" холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).
Також мигдаль допомагає знизити кров'яний тиск. А як відомо, високий кров'яний тиск, або гіпертонія, створює додаткове навантаження на органи, зокрема серце й судинну систему.
"Мигдаль та інші горіхи також можуть покращити функцію судин, тобто вони допомагають кровоносним судинам розслабитися та зменшити жорсткість артерій", - розповіла авторка.
Дослідження показали, що люди з високим рівнем холестерину, які включили мигдаль у свій раціон, мали знижений рівень ЛПНЩ, водночас зберігаючи рівень ЛПВЩ, на відміну від тих, хто не їв горіхів. Крім того, в тих, хто вживав мигдаль, поменшало жиру на животі та ногах.
3. Мигдаль забезпечує антиоксидантами
Мигдаль багатий на антиоксиданти, зокрема вітамін Е. Останній, як зазначила Сасс, захищає організм від вільних радикалів, що можуть пошкодити клітини, тканини та органи. Це пошкодження призводить до передчасного старіння та хвороб.
"Вітамін Е також підтримує імунітет, зменшує запалення, допомагає розширювати кровоносні судини для покращення кровотоку і захищає від нейродегенеративних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера", - розповіла дієтологиня.
4. Мигдаль забезпечує організм поживними речовинами
Мигдаль багатий на поживні речовини. Зокрема, в ньому є мононенасичені і поліненасичені корисні жири, які, за словами Сасс, можуть знизити рівень "поганого" холестерину.
"Магній – ще одна поживна речовина, яка міститься у великій кількості в мигдалі. Він відіграє певну роль у функціонуванні нервів і м’язів, підтримує стабільне серцебиття та допомагає кісткам залишатися міцними. Він також підтримує здорову імунну систему", - повідомила вона.
5. Мигдаль допомагає контролювати вагу
Як зазначила авторка, мигдаль – один з найкращих горіхів для контролю ваги, адже доведено, що він покращує індекс маси тіла, окружність талії та бореться із жиром, який накопичується навколо внутрішніх органів.
"Крім того, мигдаль допомагає придушити голод. В результаті ви можете помітити, що їсте менше інших продуктів. Мигдаль може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові та використовувати більше енергії у стані спокою", - запевнила вона.
6. Мигдаль підтримує здоров'я шкіри
За словами Сасс, жінкам з менопаузою варто включити до раціону мигдаль. Дослідження, проведене серед учасниць постменопаузального періоду, показало, що ті, хто їв ці горіхи, мали менше зморшок і кращий колір шкіри.
Раніше УНІАН писав про горіх, який треба їсти щодня, щоб було здорове серце. Кардіолог Надім Гелу рекомендує щодня вживати волоські горіхи, у яких багато омега-3 жирних кислот. Як відомо, вони знижують рівень тригліцеридів, які можуть підвищувати поганий холестерин у крові.
