Підпишіться на нас в Google
Яєчня – класичний і дуже поживний сніданок, однак її користь для здоров’я багато в чому залежить від того, з чим саме подається страва. І хоча традиційне поєднання з шинкою або беконом – одне з найпопулярніших і найсмачніших, дієтологи пропонують інші альтернативи.
Як пише elespanol.com, шинка – класичний і апетитний варіант доповнення до яєчні, проте експерти зазначають, що цей м’ясний делікатес може містити у великій кількості насичені жири, натрій та штучні консерванти.
Приготування шинки при високих температурах разом із яйцями призводить до утворення сполук, які з часом можуть негативно позначитися на здоров’ї серцево-судинної системи – особливо якщо вживати таку страву часто й у великих кількостях. Це зводить нанівець усю користь, яку такий сніданок міг би принести.
Ідеальна альтернатива
Щоб зробити яєчню по-справжньому збалансованою та корисною, дієтологи рекомендують замінити шинку на філе індички. Це пісне м'ясо відрізняється низькою калорійністю та невеликим вмістом жиру, слугуючи "чистим" джерелом білка, який чудово доповнює амінокислотний профіль яєць. Така заміна не тільки значно знижує споживання шкідливих жирів, але й допомагає підтримувати стабільний рівень холестерину.
Така страва стане чудовим вибором для тих, хто хоче контролювати свою вагу або поліпшити фізичну форму.
Крім того, до яєчні з індичкою можна додати ще один інгредієнт – гриби. Вони надають страві соковитості, компенсуючи брак жиру в пісному м’ясі, і при цьому значно підвищують її поживну цінність, практично не додаючи зайвих калорій.
Гриби багаті на харчові волокна, вітаміни та калій; крім того, у них містяться потужні антиоксиданти, що допомагають зміцнити організм. У результаті яєчня-болтунья стає не тільки потужним джерелом білка, а й багатим постачальником необхідних мікронутрієнтів.
При цьому варто зазначити, що поєднання яєчні з шинкою – не така вже й погана ідея, однак вживати її слід помірно і лише зрідка.
Раніше дієтологи порадили також додавати до яєчні шпинат – це різко збільшить її користь для здоров’я.
