Подорожчання стимулюють помітне збільшення попиту та суттєве скорочення пропозиції.
Зараз в Україні продавці пропонують до продажу тепличний огірок по 90-135 грн/кг, що в середньому на 17% дорожче, ніж тижнем раніше.
Як повідомляється на аналітичній платформі EastFruit, подорожчання огірків стимулюють помітне збільшення попиту на них, а також суттєве скорочення пропозиції цієї продукції.
Експерти зазначають, що на сьогоднішній день лише поодинокі українські комбінати ведуть реалізацію огірків, основну ж пропозицію даної продукції на українському ринку складають виключно імпортні огірки з Туреччини, виробники яких підняли ціни на свою продукцію.
При цьому, за словами фахівців, поточного тижня імпортні огірки на внутрішній ринок надходили малооб'ємними партіями, до того ж багато оптових компаній відмовляються працювати з імпортним огірком через низьку якість даної продукції.
За підрахунками аналітиків, сьогодні тепличний огірок на українському ринку реалізується в середньому на 70% дорожче, ніж на початку січня 2023 року. Однак багато учасників ринку сходяться на думці, що така цінова ситуація в даному сегменті - це тимчасове явище. Вони не виключають, що вже найближчим часом ситуація у сегменті тепличних огірків стабілізується після того, як нормалізується постачання турецької продукції на український ринок.
За словами експертів, станом на початок січня 2024 року майже всі овочі "борщового набору" коштують на 20% дорожче, ніж рік тому.
Рекордсменом по зростанню ціни стала картопля - вона подорожчала в 3,5 рази. Буряк та капуста зросли в ціні на 20% в порівнянні з минулим роком.
Натомість ціна на моркву зараз на 48% менша, ніж в січні минулого року. Цибуля також в порівнянні із минулим роком подешевшала.