Підпишіться на нас в Google
Сезон ягід у розпалі. Серед них особливо цінується чорна смородина, а також біологічно споріднені з нею червоні та білі порічки. Хоча багато людей уникають цих ягід через кислуватий або терпкий смак, вони є справжнім джерелом поживних речовин. Які з них найкорисніші для організму, пояснило видання kobieta.interia.pl.
Загалом, як зазначається, ягоди є одними з найцінніших фруктів. Сюди належать аронія, лохина, ожина, малина. Проте, на думку багатьох експертів із харчування, саме смородина займає перше місце.
В Україні найпоширенішою є чорна смородина, а також споріднені з нею червоні та білі порічки. Вони містять величезну кількість вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, а їхній вплив на здоров'я важко переоцінити.
Пік сезону смородини припадає на липень, тому дієтологи радять їсти її у свіжому вигляді, додавати до десертів або готувати літні компоти. Крім того, смородина чудово підходить для домашніх заготовок – соків, джемів і варення. Тож варто поповнити комору запасами із цих цінних ягід.
Який вид смородини найкорисніший
Смородина – це ягоди, регулярне вживання яких позитивно впливає майже на всі системи організму людини, йдеться у статті. Вона чудово зміцнює імунітет, знижує рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ), допомагає регулювати артеріальний тиск, підтримує здоров'я очей, очищає сечовивідні шляхи та запобігає інфекціям сечового міхура, покращує травлення, сприяє омолодженню шкіри та нейтралізує вільні радикали, завдяки чому зменшується хронічне запалення в організмі.
Серед усіх різновидів найкориснішою вважається чорна смородина. За вмістом поживних речовин вона значно перевершує своїх "родичів" - червоні й білі порічки.
Видання пише, що саме чорна смородина містить найбільшу кількість вітаміну С – приблизно 180 мг на 100 г ягід, що майже у п'ять разів більше, ніж у червоних порічках. Також це один із найвищих показників вмісту вітаміну С серед усіх фруктів.
Крім того, у чорній смородині величезна кількість антиоксидантів – речовин із протизапальними властивостями. Особливо цінними є антоціани – темні природні пігменти, які мають потужну антиоксидантну та протизапальну дію. У чорній смородині їх у понад шість разів більше, ніж у червоних порічках.
Вміст клітковини у чорній смородині становить 7,9 г на 100 г ягід, тобто майже вдвічі більше, ніж в порічках. Завдяки цьому чорна смородина краще підтримує здоров'я травної системи та кишківника, йдеться у статті.
Раніше УНІАН писав про ягоди, які ростуть поруч і корисні для серця, але більшість їх не помічає. Йшлося про шовковицю, плоди якої мають багато переваг для здоров'я. Зокрема, вони, забезпечують організм цінними вітамінами, мінералами та біологічно активних сполуками.
