Жирну рибу вважають одним із найкращих джерел омега-3.
Омега-3 жирні кислоти є надзвичайно важливими для організму: вони підтримують здоров'я серця, мозку, очей і суглобів. На щастя, ці поживні речовини можна легко отримати з їжею, однак потрібно подбати, щоб у раціоні були відповідні продукти, пише Vince.
Як зазначили у виданні, існує три основні типи омега-3: ALA (альфа-ліноленова кислота), яка переважно міститься в рослинних продуктах, EPA (ейкозапентаєнова кислота) і DHA (докозагексаєнова кислота), які у природному вигляді містяться насамперед у рибі та інших морепродуктах. Саме тому жирну рибу часто називають одним із найкращих джерел омега-3. Серед рослинних продуктів одним із найкращих джерел цих жирних кислот є волоські горіхи.
"Мало хто знає, що звичайні волоські горіхи містять навіть більше омега-3, ніж лосось. Приблизно сім ядер горіха (порція близько 30 грамів) забезпечують організм приблизно 2,6 грама омега-3 типу ALA, тоді як у такій самій кількості лосося міститься в середньому 0,57 грама омега-3", - йдеться у статті.
Водночас, наголошує автор, існує важлива відмінність: жирні кислоти, що містяться у волоських горіхах, організм засвоює гірше, ніж ті, що надходять із риби. Тому горіхи варто розглядати як цінне доповнення до раціону, а не як повноцінну заміну рибі.
Крім того, волоські горіхи багаті на вітамін Е, мідь і марганець. Вони сприяють здоров'ю серця та мозку, а також підтримують нормальну роботу травної системи.
Ще одним приємним бонусом є те, що цей продукт може дістатися вам абсолютно безкоштовно. Адже восени у багатьох місцях можна знайти дерева волоського горіха – наприклад, у громадських місцях, на околицях занедбаних садів або в лісах, відкритих для відвідування. Збирати горіхи варто лише там, де це дозволено, і лише якщо плоди є безпечними для споживання, наголосили у виданні.
Раніше УНІАН писав про те, у якому лососі більше омега-3 - консервованому чи свіжому. Зазначалося, що свіжий лосось містить приблизно вдвічі більше цих корисних речовин, адже частина втрачається під час процесу консервування. Однак консервований варіант більш зручний і бюджетний. І він також корисний, адже містить трохи більше білка, вітамінів D і B12, при цьому має меншу загальну калорійність.