Соковиті і смачні котлети неможливо уявити без якісного фаршу, теплого молока і м'якої булочки. Проте, іноді буває так, що потрібного шматка хліба немає, а процес вже розпочато. УНІАН розповість, чим можна замінити хліб в котлетах без втрати смаку для страви.
Раніше ми говорили про те, чим замінити дріжджі в кулінарії.
Що можна покласти в фарш для котлет замість хліба - варіанти
Абсолютно всі господині знають, що хліб надає котлетам пишності і робить їх більш ситними. Блюдо виходить калорійним, але смачним, хоча для його приготування булочка взагалі не обов'язкова. Її можна легко замінити іншими продуктами:
- манною крупою;
- крохмалем;
- сирою картоплею;
- житнім або пшеничним борошном;
- тертою морквою, капустою або кабачком;
- перловою крупою.
Є ще один варіант, що можна використовувати замість хліба для смачних котлет. Це звичайна вівсянка - з нею блюдо вийде не менш ніжним, але більш корисним.
Котлети без хліба з вівсянкою - рецепт
Якщо ви не знаєте, що можна додати в котлети для соковитості, крім цибулі, то спробуйте приготувати їх з вівсяною крупою - частування буде дієтичним.
Для приготування знадобляться:
- курячі яйця - 2 шт;
- вівсянка - 150 гр;
- куряче філе або фарш - 200 гр;
- спеція.
Куряче філе збити блендером або пропустити через м'ясорубку (якщо купували фарш, то робити нічого не потрібно). Додати до м'яса відварену вівсяну крупу, спеції і яйця. Все ретельно перемішати, сформувати котлети і посмажити на сковороді до готовності. Також можна використовувати духовку - викласти м'ясні коржі на деко і запікати 30 хвилин при 180°C.
