Неймовірно смачні, соковиті і солодкі помідори у власному соку заготовляють найкращі господині. Вся справа в тому, що саме ці томати дарують присмак літа, а це дуже важливо, якщо за вікном сірість і сльота. УНІАН підкаже, як закрити помідори у власному соку на зиму швидко і легко.
Помідори у власному соку - рецепт на літрову банку
Інгредієнти:
- два кілограми помідорів "сливка";
- дві чайні ложки цукру;
- одна столова ложка 9% оцту;
- одна чайна ложка солі.
Помідори вимити, скласти у велику каструлю, обдати окропом і почекати 15 хвилин. Зняти шкірку і зрізати плодоніжки. Розкласти томати по банках, всипати сіль і цукор, накрити кришками. Поставити в каструлю, налити води по "плечики" банок, довести до кипіння. Стерилізувати 10-15 хвилин. В кінці влити оцет і закрити консервацію кришками. Прибрати томати у власному соку на зиму в тепле і темне місце.
Томати у власному соку - рецепт від бабусі
Інгредієнти:
- 9-10 маленьких помідорів;
- 7-10 великих помідорів;
- коріандр;
- гвоздика;
- лавровий лист.
На 1 л соку:
- 1 ст.л солі;
- 1 ст.л цукру.
Маленькі помідори вимити, скласти в банку. Додати спеції, залити окропом, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин до повного охолодження. Великі томати вимити, розрізати на частини і пропустити через соковижималку. Отриману масу довести до кипіння, всипати сіль і цукор. Злити воду з банки, замість неї залити томатний сік. Закрити кришками і заховати помідори на зиму у власному соку в темне тепле місце.
Раніше ми ділилися найвдалішим рецептом лечо на зиму.
