Після закінчення посту ціни на рибу повернуться на попередній рівень.
Початок Великого посту традиційно впливає на зростання попиту на рибу та морепродукти в Україні, що призводить до відповідного зростання їхньої вартості. Про це йдеться у переданому УНІАН коментарі керівниці відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" Тетяни Попович.
"Я не прогнозую драматичного розвитку подій та стрибків цін чи дефіциту. Зростання обмежиться 5-10%, та після закінчення посту повернеться на попередній рівень", - сказала експертка.
Вона пояснила, що під час Великого посту, який триває сім тижнів до Великодня, релігійні традиції вимагають від християн, зокрема в Україні, дотримуватися посту, що обмежує споживання тваринних продуктів. Це веде до того, що багато людей переходять на рослинну їжу або включають у свій раціон більше рибних страв. Відповідно, українські підприємці реагують на це збільшенням асортименту рибних продуктів.
"Це елемент сезонності і підприємці користуються цим інструментом, плануючи свої закупівлі та маркетингові кампанії заздалегідь, щоб задовольнити збільшений попит", - наголосила Попович.
Вона також зазначила, що в контексті 2024 року важливо враховувати економічні та соціальні умови в країні, які можуть вплинути на купівельну спроможність населення та загальний попит на продукти харчування, включаючи рибу.
За словами експертки, економічні фактори, які впливають на попит на рибу в Україні, можна розглядати з кількох точок зору:
Як писав УНІАН, нещодавно в Україні знизилися ціни на білоголову капусту – овоч подешевшав на 17%, що може вказувати на те, що виробники входять в період з великими запасами продукції, які вони намагаються продати перед наступним збиранням урожаю.
Своєю чергою ціни на яблука в Україні зросли: формування закупівельних цін на яблука нового врожаю відбувається в межах 23-26 грн/кг, що на 9-15% вище за показники попереднього періоду.
За словами першого віцепрезидента Торгово-промислової палати України Михайла Непрана, через блокаду польського кордону, яка стосується руху вантажних автомобілів, деякі продукти харчування можуть зрости у ціні, однак це зростання не буде критичним.