Рецепт цієї смачної курки створила легендарний кухар Мері Беррі. Цієї страви достатньо, щоб нагодувати чотирьох-шести осіб, а на приготування піде менше години. Вона настільки цікава та смачна, що підійде й для зустрічі гостей.
Як пише Ехpress, цю страву можна приготувати наперед, а потім просто розігріти без шкоди для смаку. Для приготування потрібно:
- соняшникова олія - 2 ст.л.;
- курячі стегна без шкірки - 6 шт.;
- копчений бекон - 6 шматочків;
- цибуля - 2 шт.;
- часник - 3 зубчики;
- борошно - 25 г;
- біле вино - 300 мл;
- консервовані помідори - 400 г;
- цукор - 1 ст.л.;
- печериці - 400 г;
- чебрець - 1 ст.л.;
- сіль і свіжомелений чорний перець.
Попередньо розігрійте духовку до 160°C (140°C для духовок із вентилятором) або газ 3. Розігрійте одну столову ложку олії у великій глибокій сковороді або у каструлі з кришкою - цей посуд потім треба буде перекласти у духовку.
Приправте курячі стегенця сіллю та перцем, потім помістіть їх у сковороду та обсмажте на сильному вогні по дві-три хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Вийміть курку з форми, накрийте її фольгою і відставте.
У ту ж сковороду додайте бекон і подрібнену цибулю і готуйте на сильному вогні три-чотири хвилини, поки бекон не стане хрустким. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
У мисці змішайте борошно з вином, поки не отримаєте однорідну суміш. Перелийте до каструлі разом з цукром та помідорами. Добре перемішайте, доведіть суміш до кипіння, потім поверніть туди курку та сік, який з неї міг витекти. Знову доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Потім накрийте кришкою і відправте в духовку.
Готуйте 45 хвилин або до тих пір, поки курка не стане м’якою. Поки вона готується, розігрійте олію, що залишилася, на сковороді, додайте гриби та готуйте три-чотири хвилини до золотистого кольору, приправте їх чебрецем і додайте до м'яса. Подавайте страву гарячою з картопляним пюре і зеленими овочами, наприклад капустою.
Що ще смачного можна приготувати
Рецепти шоколадного пирога не обов’язково повинні бути довгими, складними або навіть вимагати використання духовки. УНІАН розповідав, як приготувати десерт у аерогрилі.
Крім того, публікували шоколадний торт від Мері Беррі, на який піде лише півгодини.
