Підпишіться на нас в Google
Насіння соняшнику вважається одним із найкращих джерел вітаміну Е, проте є продукти, в яких його міститься ще більше. Дієтологи розповіли, які продукти допоможуть поповнити запаси цього важливого антиоксиданта.
Як повідомляє Health, вітамін Е захищає клітини організму від пошкоджень, спричинених вільними радикалами та впливом навколишнього середовища, а також підтримує здоров’я серцево-судинної та імунної систем.
Для порівняння: в одній порції насіння соняшнику вагою близько 28 грамів міститься 7,4 мг вітаміну Е – майже половина рекомендованої добової норми. Однак деякі рослинні олії перевершують його за концентрацією цього вітаміну.
На першому місці опинилася олія зародків пшениці. Всього одна столова ложка продукту містить 20,3 мг вітаміну Е, що становить 134% добової норми. Фахівці радять додавати його в салати, каші, йогурти або смузі вже після приготування, оскільки під час нагрівання вітамін руйнується.
Друге місце посідає олія фундука. В одній столовій ложці міститься близько 6,4 мг вітаміну Е – понад 42% добової норми. Крім того, дослідження показали, що вживання самого фундука сприяє активації захисних механізмів клітин завдяки високому вмісту антиоксидантів.
На третьому місці – соняшникова олія. Одна столова ложка забезпечує організм 5,5 мг вітаміну Е, або понад 36% добової потреби. Особливо корисними вважаються високоолеїнові сорти, багаті на мононенасичені жири, які, за даними досліджень, пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
До списку також увійшла мигдальна олія. В одній столовій ложці міститься близько 5,3 мг вітаміну Е. За даними досліджень, цей продукт може позитивно впливати на рівень холестерину в крові, а також сприяти нормалізації травлення у літніх людей.
Завершує п’ятірку бавовняна олія, яка містить близько 4,8 мг вітаміну Е на столову ложку – приблизно 32% добової норми. Завдяки високій температурі димлення її можна використовувати для смаження, тушкування та приготування різних соусів.
Експерти зазначили, що багато олій зберігають максимум корисних речовин лише за умови мінімальної термічної обробки. Тому олії з пшеничних зародків, фундука та мигдалю краще додавати до вже готових страв або використовувати в холодних закусках.
Інші новини про харчування
Раніше дієтологи склали список із 11 найкорисніших продуктів, які варто їсти, щоб прожити довше. Однак одного лише правильного харчування недостатньо. Для збільшення тривалості життя рекомендується також добре висипатися та займатися спортом.
Також дієтолог дала чітку відповідь на питання про те,скільки молочних продуктів потрібно вживати для здоров’я кісток. Вона рекомендувала дорослим споживати три порції молочних продуктів на день.
