Коли мова заходить про найпопулярніший напій, що містить кофеїн , можна припустити, що кава посідає перше місце, але насправді цей титул належить чаю.
При цьому чай здатний запропонувати дуже багато користі для здоров'я, сказала дієтолог Дженна Вольпе, пише Realsimple. Вона розповіла, що кожен вид чаю унікальний з точки зору поживного профілю і того, що він містить.
"Наприклад, чай з листя кропиви і хвоща містить кальцій, залізо, кремній, а чаї з гібіскуса і шипшини багаті на вітамін С. Більшість з них містять антиоксиданти, а деякі - кофеїн", - пояснила Вольпе.
Чорний чай є одним з найпопулярніших. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, чашка чорного чаю майже не містить калорій, макронутрієнтів, а також вітамінів і мінералів. Але це не означає, що в ньому немає поживних речовин. Як встановили дослідження, порція цього чаю містить 35,6 міліграмів (мг) кофеїну і антиоксиданти.
Дієтолог зазначила, що інші чаї - зелений, білий і улун - відрізняються за антиоксидантним складом, оскільки кожен з них збирається і обробляється по-різному.
За її словами, зелений і білий чай містять найбільшу кількість антиоксидантів, оскільки вони менш ферментовані в порівнянні з чорним і улунським чаєм.
У дослідженні вчені порівняли антиоксидантний профіль 30 різних чайних настоїв і виявили, що зелений чай містить найбільшу кількість катехінів. А катехіни в чаї, крім антиоксидантних властивостей, мають протизапальні властивості і можуть надавати терапевтичну дію при неврологічних, серцево-судинних та інших захворюваннях.
Що станеться, якщо пити чай щодня
"Практично кожен вид трав'яного чаю має деякі корисні для здоров'я властивості, і можливості щоденного вживання чаю безмежні", - підкреслила Вольпе.
Очевидною перевагою є накопичення антиоксидантів при регулярному вживанні чаю. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, які можуть пошкоджувати клітини, тим самим захищаючи організм і потенційно знижуючи ризик розвитку деяких захворювань.
"Для більшості людей щоденне вживання чаю, багатого антиоксидантами, може допомогти зменшити запалення, уповільнити старіння клітин, поліпшити здоров'я серця, прискорити метаболізм, підтримати травлення і багато іншого", - перерахувала дієтолог.
Однак, потрібно відзначити кілька важливих моментів. По-перше, те, що ви додаєте в чай, може нівелювати його корисні властивості. "Наприклад, чай має протизапальні властивості, а цукор - прозапальні, зводячи нанівець деякі переваги", - пояснила дієтолог.
Крім того, деякі люди можуть бути чутливі до кофеїну, що міститься в багатьох видах чаю. Хоча чай, як правило, містить менше кофеїну, ніж кава, його кількість може накопичуватися, якщо ви випиваєте кілька чашок чаю або інших напоїв, що містять кофеїн, протягом дня, зазначила фахівець.
Інші новини про чаї
Раніше вчені назвали чай № 1 для нормалізації травлення. Вони розповіли, що цей чай не тільки нормалізує роботу кишечника, але і подбає про серце, вагу і рівень цукру в крові.
Крім того, все більше досліджень показують, що чай підтримує здоров'я багатьох систем організму , від мозку і серця до м'язової сили з віком. У новому огляді Інституту досліджень чаю Китайської академії сільськогосподарських наук йдеться, що чай, особливо зелений, допомагає боротися з серйозними захворюваннями.
