Голубці - традиційна страва у багатьох сім'ях. З начинкою особливих складнощів у господинь не виникає, а ось із підготувати м'яку та еластичну капусту для голубців виходить не у кожної.
Раніше ми розповідали, як зробити швидкі ліниві голубці, а сьогодні розкриємо всі секрети того, як правильно приготувати листя капусти для голубців.
Капуста - основа голубців. Ідеальні за формою голубці вийдуть тільки з правильно приготованого листя. Хоч господині найчастіше готують капусту для голубців у каструлі, її також легко приготувати у духовці і навіть у мікрохвильовій печі.
Капуста для голубців в мікрохвильовці - універсальний лайфхак
Вміння правильно приготувати листя капусти в каструлі приходить з досвідом. У кулінарів-початківців відразу виникає питання, скільки за часом потрібно варити капусту для голубців. Втім, не існує правильної відповіді на це запитання, адже час готування залежить від сорту та розміру капусти. Якщо ж ви не бажаєте стояти біля каструлі, споглядаючи на кипляче листя, готуйте капусту у мікрохвильовці.
Виконайте дії у такій послідовності:
- оберіть капусту вагою 1-1,5 кг;
- промийте її, видаліть качан та сухе і пожовкле верхнє листя;
- помістіть капусту в поліетиленовий пакет, або рукав для запікання, зробіть у ньому кілька отворів виделкою для виходу пари, покладіть в мікрохвильовку;
- оберіть на своєму приладі максимальну потужність функції прогріву, налаштуйте таймер на 7 хвилин, за умови потужності мікрохвильовки у 1000 Вт;
- після відповідного сигналу мікрохвильовки, ви можете вийняти капусту, залишити її на кілька хвилин охолонути та приступати до відділення листя
Гарантуємо, що після цього лайфхаку ви вже ніколи не повернетеся до каструльного методу.
