Як вибрати натуральну червону ікру до новорічного столу - поради експертів

14:57, 29.12.20

2 хв.

Червона ікра - популярний делікатес на новорічному столі.

Як вибрати червону ікру / фото прес-служба

Червона ікра користується дуже високим попитом перед Різдвом і Новим роком. Цей делікатес часто присутній на святковому столі. Червону ікру подають на грінках з білого хліба, використовують в салатах або в закусках. Багато магазинів продають ікру зі знижкою перед святами, а шахраї наживаються на покупцях і підробляють продукт.

Як вибрати натуральну червону ікру

Банка. Банка ікри повинна бути без механічних пошкоджень і містити чітку інформацію. Намагайтеся вибирати прозору банку, щоб було видно ікринки. Ікринки повинні бути однакового кольору і розміру.
Звук. Злегка збовтайте ікру. Якщо ви чуєте булькаючі звуки - ікра може бути не дуже свіжою.
Термін придатності. Купуйте ікру, якій не більше три місяці - вона вважається найсмачнішою.
Домашня перевірка. Провести перевірку ікри після покупки можна вдома. Для цього слід залити ікру теплою водою. Якщо вода придбала молочний колір - це натуральний продукт. Вода залишилася прозорою - ви купили підробку з желатину.
Ціна. Занадто низька ціна ікри повинна насторожити. Ціна на лососеву ікру на вагу не може бути дешевше 200 гривень за 80 грамів.
Правильне зберігання. Зберігати ікру при мінусовій температурі можна 12 місяців, якщо при плюсовій – 6 місяців. Ікра в пластмасовій банці зберігається тільки 3 місяці.
Ікринки. Все ікринки повинні бути однакового розміру, без плям і помутніння. Якщо ікринки злипаються і схожі на кашу - ікра несвіжа або її неправильно зберігали.