Різдво Христове в Україні відзначається за новим календарем ПЦУ - 25 грудня. Вечір перед різдвом у нашій, українській, традиції називається Святвечір, проте деякі люди використовують західний термін - Святвечір. Саме напередодні свята важливо накрити пишний стіл, щоб гідно зустріти ніч народження Христа. Дізнайтеся, які 12 страв на Різдво в Україні прийнято подавати рідним і близьким.
Що приготувати на Різдво - список страв
У нашій країні здавна заведено відзначати це свято з розмахом, адже українці здебільшого віряни, шанують православні канони і вшановують великі свята. Кожна господиня з дитинства знає, що приготувати на Різдво 25 грудня необхідно 12 страв, адже так робила її мама, бабуся і всі інші жінки в роду. Навіть якщо зараз, у сучасному світі та в період війни, немає можливості повністю підтримати традицію і подати стільки страв, то постарайтеся запропонувати рідним хоча б основні, найважливіші, частування.
Кутя
Це найважливіша страва на Святвечір, її готують тільки з пшениці з додаванням меду і маку. Звісно, ви знаєте, що готують на Різдво господині кутю з булгура та навіть рису, але ці крупи жодного стосунку до української традиції не мають, тому краще взяти пшеницю. Вона символізує чистоту, праведність і вічне життя, мед - солодкість слова Божого, а мак - муки Христа. Кутю має скуштувати кожна людина за столом, а після вечері її не можна прибирати до ранку, залишаючи для померлих душ, які в ніч перед Різдвом приходять у гості до живих.
Узвар
Віряни знають, що що приготувати на Різдво 2025 обов'язково потрібно узвар. Цей напій, як і кутя, символізує новий початок, очищення, благополуччя. Здавна вважалося, що фрукти уособлюють родючість, а мед - солодкість життя, удачу і щастя.
Борщ
Традиційна українська страва, яку із задоволенням готують люди у звичайні дні, обов'язково має бути на столі напередодні Різдва. Вважається, що червоний колір супу символізує кров і страждання немовлят з Віфлеєму, а м'ясо та овочі - силу і міцність православної віри та спасіння.
Варто розуміти, що якщо ви хочете все-таки дотриматися традиції повністю та приготувати всі 12 страв на Різдво, крім борщу, узвару та куті важливо подати на стіл:
- хліб;
- рибу;
- горох і квасолю;
- часник;
- голубці;
- вареники;
- ароматні пампушки;
- кашу.
Кожна з цих страв символізує щось своє, але здебільшого, всі уособлюють важливі для кожної православної людини речі - силу Христа, його муки і страждання заради людей, міцність духу, вічне життя, чистоту віри, надії і любові.
Будь-якій господині потрібно пам'ятати, що можна приготувати на Різдво всі частування зі списку або вибрати кілька на свій розсуд, якщо, наприклад, фінанси і час не дозволяють накрити пишний стіл. Однак приступати до готування завжди потрібно в гарному настрої, з благими намірами та чистими думками, а перед вечерею помолитися всією сім'єю.
