Підпишіться на нас в Google
Зазвичай на дозрівання авокадо йде близько тижня. На жаль, не завжди є час або терпіння, щоб дочекатися, коли ж фрукт стане м'яким.
Видання Simply recipes дізналося у фермерки Рейчел Лаенен, яка вирощує авокадо, як терміново зробити авокадо стиглим.
Для цього знадобляться банани та коричневий паперовий пакет.
"Банани виділяють етилен – газоподібний рослинний гормон, що міститься у фруктах і стимулює дозрівання. Якщо покласти авокадо поруч із бананом, воно отримає більше цього природного агента дозрівання, завдяки чому й дозріє швидше", – пояснює Лаенен.
Однак не варто розраховувати, що ви зможете з’їсти авокадо того ж дня, коли покладете його поруч із гроном бананів. За її словами, цей прийом скорочує час дозрівання на пару днів, але не змусить авокадо чарівним чином дозріти за пару годин.
Можливо, ви чули, що якщо покласти авокадо в коричневий паперовий пакет, то воно дозріє швидше. Лаенен підтверджує, що цей метод працює, але найкраще помістити в паперовий пакет одночасно і авокадо, і банани.
"Коли фрукти знаходяться разом у паперовому пакеті, газ утримується всередині й концентрується навколо авокадо", – каже вона.
Крім того, температура всередині пакета трохи вища, що додатково сприяє дозріванню. За словами Лаенен, цей метод дозволяє скоротити час дозрівання приблизно на 36 годин.
Сезонність також впливає на швидкість дозрівання авокадо. На початку сезону авокадо дозрівають довше після збору.
"На початку року плодам може знадобитися від 10 днів до двох тижнів, щоб дозріти, але ближче до кінця сезону плоди можуть дозріти вже через п’ять днів після збору з дерева", – пояснює Лаенен.
При цьому вона уточнила, що авокадо не дозрівають, поки перебувають на дереві, що дозволяє фермерам відправляти недозрілі авокадо по всьому світу.
Раніше УНІАН писав, як зберігати половинку авокадо, щоб вона не потемніла.
