Ціни на продукти в Україні найближчим часом будуть переважно зростати. М’ясна група може додати в ціні в межах 5-7%, молочні продукти здорожчають на 10% – так само, як і овочі борщового набору.
Водночас здешевшають помідори та огірки, тоді як вартість курячих яєць передбачити складно, каже в розмові з УНІАН заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
Вартість молочки буде зростати через падіння пропозиції і збільшення попиту.
"На фоні зменшення кількості поголів'я як в промислових, так і в домашніх господарствах, виробництво молока зменшується. Попит не зменшується, а навпаки, зростає, – каже УНІАН Марчук.
При цьому молочні ферми фактично працюють собі в збиток.
"На жаль, цінова закупка молока у господарств товаровиробниками, в середньому, є низькою. Тим не менш, на прилавках магазинів ціни і на сири, і взагалі на молочку – вони зростають. Я думаю, що до кінця весни, до сезону великого молока, ціни на молочку можуть підскочити до 10%", – прогнозує експерт.
Ціни на м’ясо в Україні найближчим часом якщо і зростуть, то несуттєво.
"М'ясна група у нас залишається більш-менш стабільною. Я не думаю, що вона перевищить 5-7%", – запевняє Марчук.
Ціни на курячі яйця
Яйця в Україні вже мали б подешевшати, але поводять себе неочікувано.
"З курячими яйцями взагалі якась така аномальна ситуація, тому що вже і Великдень закінчився, і вже має з'являтися більша пропозиція від домашніх господарств, а вони поки що тримаються в ціні", – дивується Марчук.
Поки що можна говорити тільки про те, що ще більше яйця здорожчати не мають.
"Вони точно стабілізуються зараз. Не можу сказати, що вони вирівняються до минулого сезону. Я думаю, що різкого зниження не буде, тому що кормова база – вона все ж таки є досить дорогою. На виробничих потужностях електроенергія, паливо – все це, зрозуміло, теж є досить дорогим. Але по мірі збільшення частки домашніх господарств, які в теплий сезон займають велику долю ринку, порядка 50% від того, що реалізується – ціни можуть стабілізуватися", – зазначає фахівець.
Ціни на овочі
Ціни на овочі борщового набору зараз вже йдуть вгору, тому що їхніх запасів стає дедалі менше.
"Запаси зменшуються. Ви бачите, як ринок коливається. Ще 2-3 тижні тому, коли пішов пік реалізації старих запасів, ціни просіли. Аграрії зреалізували стару продукцію, зараз її залишилося небагато. Якщо вона якісно зберіглася, то її ціна зараз йде вгору. Чим менше буде запасів – тим більше дорожчатиме борщовий набір. Умовно, ще на відсотків навіть 10 може здорожчати, до нового врожаю овочів під відкритим ґрунтом", – каже нам Марчук.
Інша справа, що фермери, які зараз продають моркву чи буряк втричі дешевше, ніж рік тому, навряд чи захочуть вкладатися в них знову.
"Взагалі у нас питання, як буде в цьому сезоні з овочами. Наскільки товаровиробники будуть готові засіювати поля, враховуючи тенденцію, яка була нерентабельна, порівняно з позаминулим роком. І це створюватиме ці додаткові качелі", – попереджає фахівець.
Ціни на огірки та помідори
Огірки в Україні дешевшають, але все одно залишаються на 15% дорожчими за показники минулого року.
"Уже фактично два тижні, як огірки дешевшають, завдяки тому, що почала масова пропозиція йти від українських тепличних господарств. За рахунок покращених погодних умов і дозрівання урожаю, який закладався ще в грудні, вже збільшилась пропозиція. І ми не так залежні від імпорту, який йшов з території Туреччини. В Туреччині теж досить несприятливі часи були для того, щоб забезпечити весь імпорт", – пояснює Марчук.
Тож огірки цілком можуть повернутися до цін минулого року, чи навіть нижчих.
"По мірі збільшення теплих днів, окрім тепличних комбінатів, почнуть виходити з пропозиціями парникові теплиці, які фактично не здійснюють затрат на обігрів. Це створюватиме додаткову пропозицію, отже, ціна має опускатися вниз", – передбачає експерт.
З помідорами ситуація важча.
"Їхній сезон дозрівання і пропозиція на полицях трошки затримуються. Для помідорів більш комфортні умови потрібні. І зараз ціна на помідори надвелика, бо більшою мірою підставлений імпорт. Помідори, порівняно з минулим сезоном, дорожчі на 60-70%", – констатує співрозмовник.
Водночас, на відміну від огірків, помідори навряд чи зможуть повернутися до ціни, що була рік тому.
"Я думаю, що ні, тому що затратні частини дорогі. Але в травні ми будемо більше бачити українську пропозицію і ціна буде опускатись, коли ми вже отримаємо помідори, вирощені під відкритим ґрунтом", – каже УНІАН Марчук.
Ціни на продукти в Україні – останні новини
Помідори на минулому тижні продовжили дорожчати – вони додали в ціні в середньому 10%. Рік тому томати коштували на 77% дешевше, ніж зараз.
Зі скороченням запасів дорожчають і овочі борщового набору. Вартість білокачанної капусти зросла на 25%, також подорожчала морква.
