Підпишіться на нас в Google
Деякі продукти рослинного походження містять стільки ж білка, скільки яйця (в одному яйці – до 7 грамів), або навіть більше.
При цьому, як зазначили вчені, такі продукти, як бобові, злаки та соя, не тільки багаті на білок, але й містять клітковину та інші поживні речовини, яких немає в яйцях, пише Verywellhealth.
1. Темпе
На порцію цього ферментованого соєвого продукту вагою 85 г припадає 18 г білка. Також він містить пробіотики.
2. Сейтан
У 85-грамовій порції продукту міститься 15 г білка. Сейтан, який виготовляють із пшеничного білка (глютену), чудово підходить для приготування ситних страв. Однак він не підходить людям із непереносимістю глютену або целіакією.
3. Вівсянка
Приблизно на склянку вівсянки припадає 11 г білка. Крім того, як показали дослідження, цей продукт багатий на клітковину, залізо та бета-глюкан – розчинну клітковину, яка підтримує здоров’я серця та травної системи.
4. Соєві боби
На склянку продукту припадає 10 г білка. На відміну від багатьох інших рослинних продуктів, у яких може бракувати певних незамінних амінокислот, соя містить їх усі в достатній кількості.
5. Тофу
У 85-грамовій порції або в 1/5 частини стандартного брикету міститься 8,5 г білка.
Завдяки нейтральному смаку тофу легко вбирає аромати інших інгредієнтів, що робить його універсальним джерелом білка.
6. Сочевиця
Порція в 1 склянці містить 8 г білка. Також вона багата на залізо та клітковину. Сушена сочевиця швидко готується та добре вбирає аромати різних приправ.
7. Чорна квасоля
У 85-грамовій порції або в 1/3 склянки міститься 6 г білка. У ній також міститься велика кількість антиоксидантів і клітковини.
8. Нут
У порції вагою 85 г або в 1/3 склянки міститься 6 г білка, як показали дослідження. Це важливий інгредієнт багатьох страв у всьому світі, а також просте й недороге джерело білка.
Скільки білка потрібно споживати на день
Згідно з дослідженнями, здоровим дорослим людям слід споживати не менше 0,8 грама білка на кілограм маси тіла. Для жінки вагою близько 68 кг це становить приблизно 55 грамів білка на добу.
Однак деякі дослідження показують, що більш оптимальним є споживання 1,2–1,6 грама білка на кілограм маси тіла на день. Для тієї ж жінки вагою 68 кг це відповідає 82–109 грамам білка на день.
Інші новини про харчування
Раніше УНІАН повідомляв, у яких овочах клітковини набагато більше, ніж у яблуках. Вчені зазначали, що є низка продуктів, у яких клітковини, яка дуже корисна для здоров’я серця та травної системи, ще більше.
Також повідомлялося, у яких 9 горіхах і насінні магнію набагато більше, ніж у мигдалі.
