Кожен городник, що дбайливо вирощує ягоди, бажає ласувати ними не тільки в сезон, але і взимку. Того ж хочуть і господині, що закривають купу баночок з варенням. УНІАН розповість, як заморозити червону смородину і чорну різними способами.
Як заморозити червону смородину з цукром і без
Такий варіант підійде, якщо взимку ви захочете що-небудь спекти - це буде нескладно, маючи в морозилці смородинове желе з цукром. Технологія заморозки наступна:
- ретельно вимити смородину через друшляк, позбавити її від гілочок;
- засипати ягоди в чашу блендера, додати цукор;
- подрібнити смородину до стану пюре;
- перелити в пластиковий контейнер;
- поставити в морозильну камеру.
Додатково розповімо, як заморозити смородину червону цілком без цукру. Початкові дії такі ж - ягоди потрібно вимити і прибрати зайве сміття. Гілочки прибирати не потрібно - промивши смородину, досить викласти її на чистий рушник до повного висихання.
Після цього перекласти ягоди на обробну дошку і поставити в морозилку. Коли продукт заморозиться, дошку можна дістати і зсипати смородину в контейнер, сховавши його потім до зими в морозильну камеру.
Як заморозити чорну смородину на зиму з цукром і без
Чорна смородина заморожується рівно так само, як і червона, двома способами - цілком і в стані ягідного пюре. У першому випадку вам не потрібно ламати голову над тим, як смачно заморозити чорну смородину, адже найкращий смак - натуральний. Промийте ягоди, залиште їх висихати, потім перекладіть на плоску дошку, заморозьте, дістаньте, висипте в контейнер і поверніть в морозилку.
Якщо не знаєте, як заморозити чорну смородину з цукром, повторіть рецепт, написаний вище - вимийте ягоди, подрібніть їх в блендері з цукром, перелийте пюре в зручну ємність і сховайте в морозильну камеру.
